Quiche und Tarte

Sowohl die Quiche als auch die Tarte sind beliebte Back-Rezepte der französischen Küche. Die Tarte ist eher flacher und kann auch einen Deckel haben, bzw. "auf dem Kopf" gebacken werden. Quiche und Tarte sind einfach in der Zubereitung: Wenn man den Teig in der Form hat und die Füllung auf dem Teig, erledigt der Ofen den Rest.

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Während die Quiche immer herzhaft ist, kann man eine Tarte auch mit Obst oder anderen süßen Zutaten backen. In dieser Kategorie findet ihr alle meine herzhaften Rezepte. Süße Tartes findet ihr in meiner Kuchen-Rubrik.

Ein frischer, knackiger Salat ist die perfekte Beilage. Dazu ein Gläschen Weißwein oder Rosé, und ich kann es mir gutgehen lassen.

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