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Madame Cuisine

Eine kulinarische Reise

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New York Foodtrends – Big Apple greifbar nah

9. Oktober 2018 By Sonja Kommentar verfassen

Eine kleine Werbung in eigener Sache. Vor ziemlich genau einem Jahr bin ich mit einer Idee für ein Kochbuch zu GU spaziert. Wenn ich mir etwas in den Kopf gesetzt habe und von einer Idee begeistert bin, dann setze ich alles daran, diese Idee auch umzusetzen. Das war schon immer so. So auch mit meiner…

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Naturhotel Forsthofgut: Natur, Wellness und Familie

26. September 2018 By Sonja 2 Kommentare

Falls ich es noch nicht erwähnt habe: ich liebe es, wenn die Dinge und meine Umgebung schön ordentlich und aufgeräumt sind. Ja, ich bin wohl das, was man eine „Muddi“ nennt, denn ich koche und backe gerne – offensichtlich -, ich habe nichts gegen bügeln und putzen und aufräumen erfüllt mich zumindest im Nachhinein mit…

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Weingut Weixelbaum (Straß im Kamptal, Niederösterreich)

16. Juli 2018 By Sonja 2 Kommentare

Weingut Weixelbaum

Ein Reisebericht mit Werbung. In meinem ersten Sommer in München lernte ich über einen Sommelier die Winzer Gabi und Heinz Weixelbaum kennen. Zunächst war es „nur“ ein Glas gut gekühlter Roter Veltliner, der mich an diesem lauen Sommerabend in einer Münchner Vinothek in Begeisterung versetzte. „Roter Veltliner“, dachte ich damals? Ist das ein Tippfehler? So…

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Im Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee

26. September 2017 By Sonja Kommentar verfassen

In diesem Jahr haben wir zwei wunderschöne Urlaube verbracht. Wir sind mit dem Wohnmobil quer durch Florida gereist und waren mit der gesammelten Großfamilie auf Föhr. Beide Urlaube waren toll und beide Urlaube waren mit kompletter Selbstversorgung. Das stört mich eigentlich nicht, denn – wer hätte das gedacht – ich koche gerne! Nichts desto trotz,…

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Probiere die Vielfalt Deutscher Weine!

1. September 2017 By Martin Kommentar verfassen

WeinEntdecker

Ein Beitrag mit Werbung. Knapp ein Jahr ist es her, seit ich zuletzt bei den WeinEntdecker-Wochen mitgemacht habe.  Auch in diesem Jahr geht es darum, in verschiedenen Städten Deutsche Weine zu verkosten und entdecken.  Und so begebe ich mich nur allzu gerne wieder auf Entdecker-Tour. Mein Thema in diesem Jahr – Deutsche Rotweine! Da fallen…

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Unsere Reise im Wohnmobil geht zu Ende

16. April 2017 By Sonja 2 Kommentare

Florida Wohnmobil

Langsam aber sicher neigt sich unsere Reise dem Ende zu. Vom Cocoa Beach an der Ostküste Floridas fährt unser Wohnmobil in südlicher Richtung weiter bis zum Sebastian Inlet State Park. Die Fahrt ist kurz, so dass wir am Camping Platz ankommen, bevor unser Stellplatz frei ist. Ist aber nicht schlimm, wir verbringen die Zeit einfach am…

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Space Coast und Cocoa Beach

14. April 2017 By Sonja 1 Kommentar

Nach dem Tag im Disney World müssen wir uns dringend chillen. Mein Bruder hatte mir bereits im Vorfeld die eine oder andere SPA Anwendung empfohlen, aber wir packen nach dem Aufwachen unser Wohnmobil zusammen und fahren weiter in Richtung Cocoa Beach. Dort befindet sich ein weiteres Highlight Floridas – Cape Canaveral und das Kennedy Space…

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Disney World Magic Kingdom (Orlando)

12. April 2017 By Sonja Kommentar verfassen

Disney World

Man kann Florida nicht besuchen, ohne im Walt Disney World gewesen zu sein. Schon gar nicht, wenn man Kinder hat. Mit meinen Eltern habe ich als Kind zahlreiche Wohnmobil Reisen durch die USA gemacht. Ausgangspunkt war meistens Los Angeles, wo ja das Disneyland zu Hause ist. Zweimal waren wir dort, wobei ich mich nur an…

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Fort de Soto State Park, St. Pete & Clearwater Beach

10. April 2017 By Sonja Kommentar verfassen

Fort de Soto State Park

Vom Koreshan State Historic Site Park aus fahren wir an der Westküste Floridas weiter in Richtung Norden. Wir fahren über zahlreiche Brücken, sind umgeben von Wasser, Segelbooten, kleinen Inselchen, und am Horizont erscheint die Skyline von St. Petersburg. Dazu blitzeblauer Himmel und Sonnenschein – Herz, was willst Du mehr!?! Kurz vor St. Petersburg verlassen wir…

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Naples, Sanibel Island & Koreshan State Historic Site

7. April 2017 By Sonja 2 Kommentare

Die Keys verlassen wir um 6h morgens zu nachtschlafender Zeit. Der Grund – die 7 Mile Bridge, über die wir zwingend müssen, ist ab 6:45h wegen eines Lauf-Events gesperrt. Der Monsieur überlegt kurzerhand sich anzumelden, lässt dann aber doch allen anderen den Vortritt. Also packen wir uns früh zusammen und sind auf der Straße, bevor…

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Key West – der Südzipfel von Florida

3. April 2017 By Sonja Kommentar verfassen

Key West

Seit unserer Ankunft sammele ich Quarter. Diese braucht man, um die Waschmaschinen und Trockner auf einem Campingplatz bedienen zu können. Mit prall gefüllten Hosentaschen stehe ich vor genau solch einer Waschmaschine, nur um feststellen zu müssen, dass sich scheinbar in den letzten 30 Jahren auch hier die Dinge geändert haben – statt Münzen verlangt die…

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Miami Everglades RV Resort, Everglades Safari Park

2. April 2017 By Sonja Kommentar verfassen

Everglades

Tag 2 unserer Rundreise durch Florida. Wir schreiben den 27.3.2017. Heute nehmen wir unser Wohnmobil in Empfang, unser Zuhause für die nächsten 3 Wochen. Unter lautstarkem Geheul unserer großen Tochter – „Ich will noch hier bleiben, weil hier ist es so schön und es gibt so einen tollen Pool!“ (alles Zureden, dass wir in den…

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Florida: Ankunft in Miami / Miami Beach

30. März 2017 By Sonja 2 Kommentare

Miami

Welcome to Miami, Bienvenido a Miami! Der erste Bericht unserer dreiwöchigen Rundreise durch den Süden Floridas – here we come! Unsere Mädels haben den 10 Stunden Tages-Flug von München nach Miami super weggesteckt. Während die Große sicherlich dreimal hintereinander Ice Age geschaut hat, haben wir die Kleine mit Snacks und Spaziergängen durch den Flieger bei…

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Entspannung für die ganze Familie: Haus Hirt

24. Januar 2017 By Sonja Kommentar verfassen

Wer in München wohnt, kann sich wirklich glücklich schätzen. Die Berge vor der Haustür, zahlreiche Seen noch dazu und Italien ist auch nur einen Katzensprung entfernt. Herrlich! Der Monsieur und ich wissen das sehr zu schätzen. Also nutzen wir regelmäßig die Gelegenheit, mit unseren zwei Töchtern Berge und Umland unsicher zu machen. 1,2,3 Tage raus…

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Mit dem Wohnmobil durch Florida – Vorbereitung

17. Januar 2017 By Martin 10 Kommentare

Unsere Vorbereitung für den Wohnmobil-Trip durch Florida hatte quasi vier Meilensteine. Bedingt wurden diese durch die Notwendigkeit, endlich Fakten zu schaffen, und vor allem, einen günstigen Preis zu bekommen. Hier geht es zum Hauptbeitrag zu unserem Reisebericht. 1) Festlegen auf Reisezeitraum und Flugbuchung Das fiel uns relativ leicht: Da unsere beiden Kinder noch nicht schulpflichtig…

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Florida Wohnmobil mit Kindern: Ein Reisebericht

31. Dezember 2016 By Martin 9 Kommentare

Hallo und herzlichen Willkommen auf unserer Florida-Seite! Die USA standen schon lange hoch im Kurs als Urlaubsdestination – und jetzt ist es soweit! Wir fliegen nach Miami und reisen dann drei Wochen im Wohnmobil durch Florida. Hurraaa!! Als Blogger möchten wir Euch Lesern einen Einblick geben, welche Erfahrungen wir beim Camping-Urlaub mit zwei kleinen Kindern…

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Noch mehr Neues vom Tegernsee

25. September 2016 By Martin 2 Kommentare

Im ersten Teil meines Berichts über „Neues vom Tegernsee“ habe ich einige kulinarische Orte und Angebote beschrieben, die für mich tatsächlich neu waren. Naturkäserei, Kräuterwanderung, Herzogliche Fischzucht und mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnete Destillerien von Edelbränden. Hier geht es weiter mit zwei besonderen Wirtshäusern, einer ausgezeichneten Sushi-Bar, und einem der besten Hotels am Tegernsee. Gut Kaltenbrunn…

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Neues vom Tegernsee

25. September 2016 By Martin Kommentar verfassen

Wer noch nie am Tegernsee war, hat bisher etwas verpasst. Aber hat dafür die Möglichkeit, beim ersten Mal die Magie dieser Landschaft ganz jungfräulich in sich aufzusaugen: Die Berge – Wallberg, Hirschberg, Fockenstein, Leonhardstein und wie die Gipfel alle heißen. Der blaue See, der mit immerhin 20km Umfang zu den größeren Gewässern Bayerns gehört. Und was…

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Familienurlaub auf dem Kompatscherhof in Südtirol

4. September 2016 By Martin 2 Kommentare

Mittlerweile ist Südtirol fast so etwas wie unsere zweite Heimat geworden. Mindestens ein- bis zweimal pro Jahr fahren wir dorthin und das unwahrscheinlich gerne! Tolle Landschaft, die Leute wahnsinnig nett, immer gutes Essen und – das beste – von München aus muss man im Prinzip nur einmal über den Brenner hüpfen und schon ist man…

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WeinEntdecker 2016: Deutsche Weine

2. September 2016 By Martin 4 Kommentare

Ein Beitrag in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut: Weinentdecker werden! Zu meinem 18. Geburtstag schenkte mir mein Vater ein Glas Wein ein. Rotwein, wohlgemerkt. Was war ich stolz! Endlich durfte ich mit den Großen das trinken, von dem die “Erwachsenen” so sehr schwärmten – einen “edlen Tropfen” und das Ganze auch noch aus einem schönen…

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Zu Besuch im Ravensburger Spieleland

28. August 2016 By Martin 1 Kommentar

Wie schön, wenn man einen Besuch beim Opa in Friedrichshafen mit einem großen Kinder-Freizeitspaß verbinden kann! Wir hatten uns am letzten Juliwochenende das perfekte Wetter ausgesucht: Blauer Himmel und nur ein paar weiße Quellwolken. Bayerischer Himmel, sagt man bei uns. Und das im Schwabenland 🙂 Also ging es nach dem Frühstück mit unseren beiden Kindern und Opa Peter nach Meckenbeuren,…

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Kaiserschmarrn auf der Hafner-Alm

2. Januar 2015 By Martin 1 Kommentar

Kaiserschmarrn auf der Hafner-Alm | Madame Cuisine

„Den besten Kaiserschmarrn gibt es auf der Hafner-Alm„. Sagt meine Frau. Bei der Fahrt nach Rottach-Egern überlegen wir, wann die Madame zum letzten Mal dort war. Etwa 5 Jahre ist das her. Jedenfalls haben wir uns damals noch gar nicht gekannt.Keine Ahnung, wieso wir die Hafner-Alm in den letzten Jahren nicht besucht haben. Heute am…

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Espresso vom Barista

30. Dezember 2014 By Martin Kommentar verfassen

Espresso vom Barista | Madame Cuisine

Der Mann, der die Kursteilnehmer begrüßt, hat im Laufe der Jahre – bzw. Jahrzehnte – über 1.000 Kaffeemaschinen gesammelt. Er hat Menschen seziert, um zu prüfen, ob der Kaffee die Ursache für deren Tod sein könnte. Er ist um die ganze Welt gereist, um den besten Zucker für den Espresso zu finden. Er hat Kaffeevollautomaten…

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Spanische Tapas

22. Juni 2014 By Martin Kommentar verfassen

Spanische Tapas | Madame Cuisine

Wenn man an die spanische Küche – die Cocina española – denkt, kommen einem wahrscheinlich unmittelbar Spanische Tapas in den Sinn. Tapas, das sind die kleinen Häppchen, oft deftig und mit nicht zu wenig Olivenöl und Knoblauch. In diesem Beitrag möchte ich eine Hommage auf die Spanische Küche geben, und zwar auf die Art, wie…

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Dumplings vom Noodle-Man

27. Mai 2014 By Martin 4 Kommentare

Dumplings vom Noodle-Man | Madame Cuisine

Singapur ist ja ein altes Malaiisches Fischerdorf, das sich über die letzten Jahrzehnte zu einem der größten Handels- und Finanzzentren Asiens entwickelt hat. Trotz des Malaiischen Ursprungs und der Britischen und kurzzeitig Japanischen Kolonialherrschaft haben heute fast 80% der Einwohner eine Chinesische Herkunft – das sieht man (z.B. auf den Schildern), das hört man (z.B….

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Café Görlitzer Bahnhof

2. November 2013 By Sonja 7 Kommentare

Café Görlitzer Bahnhof | Madame Cuisine

Eigentlich sind wir ja in München zu Hause. Aber den besten Kaffee gibt es definitiv in Berlin! Vor 2 Jahren waren wir zum ersten Mal im Café Görlitzer Bahnhof und sind seither süchtig. Direkt gehandelter Kaffee mit feinsten Bohnen aus Equador, Brasilien und Guatemala, aufgebrüht in einer stilvollen Siebträger Maschine und schließlich vollendet mit einem…

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Hey, schön dass Du da bist! Ich heiße Sonja und ich bin die Köchin, Bäckerin und Autorin auf Madame Cuisine. Gemeinsam mit meinem Mann betreibe ich meinen kleinen und feinen Foodblog seit 2013. Schau Dich gerne um, in der Speisekarte oder auch im Rezepte-Register. Viel Spaß, und gutes Gelingen! 🙂

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  • Ein Prosit dem nahenden Frühling ❤️
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  • Saftige Kirsch-Muffins neu im Angebot ☺️ mit Marzipan und gemahlenen Haselnüssen, die besten die ich je gebacken habe! Wäre das etwas für‘s Wochenende? ❤️
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  • Rote Bete ist ja ein herrliches Wintergemüse ❤️ das könnte ich ständig essen! Hier als Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und Apfel-Walnuss-Honig-Dressing ☺️
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  • Hallo ihr lieben Fotofreunde, mal sehen ob Euch dieses Foto von meinem neuen Rezept gefällt: Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen ❤️ ein schönes Wochenende Euch allen!
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  • Gestern war Kindergeburtstag, die Kleine ist schon 3 Jahre alt 😍 und natürlich durfte ein kunterbunter Kindergeburtstagskuchen nicht fehlen. Dieser Schnappschuss war kurz vor dem Kuchenmassaker, um 15:30 waren nur noch Krümel auf dem Tisch und auf dem Boden 😆
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  • Wochenende Kuchenzeit 🥳
Wie wäre es mit einem versunkenen Apfelkuchen mit Mandelstiften, naaa? Bei uns steht ein Kindergeburtstag ins Haus, das wird ein Fest 😄 und den Freitag kriegen wir auch noch rum! Happy Weekend meine Lieben!
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  • Hallo ihr Lieben, wie wäre es mit einer Italienischen Minestrone zum Aufwärmen ☺️
Ein einfaches Rezept, mit viel Gemüse, genau das Richtige in diesen kalten Tagen! Neu auf dem Blog:
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