Salat-Rezepte

Zu meinen Salat-Rezepten gibt es eine kleine Geschichte: Der Monsieur und ich hatten uns grade erst kennengelernt, und schon hatten wir "Koch-Dates" zum Dinner in meiner kleinen Wohnung. Es dauerte nicht lange, und mein Vorschlag für unser Essen war ein "Salat" (in dem Fall ein Nizza-Salat). "Salat?" frage der Monsieur? "Und sonst so?" Er konnte sich nicht vorstellen, dass ein Salat auch eine Hauptmahlzeit sein kann!

Eure beliebtesten Salate

Hier möchte ich euch zeigen, dass Salate so vielseitig bei Zutaten und im Geschmack sein können. Blattsalate könnt ihr toll kombinieren mit Ofengemüse der Saison, oder ihr verwendet Quinoa, Bulgur oder Couscous, oder Hülsenfrüchte, dazu Kerne oder Nüsse sowie einen passenden Käse (Mozzarella, Burrata, Halloumi oder Feta).

Meine Salate sind schnell und einfach zubereitet, und voller frischer und gesunder Zutaten. Dazu sind Salate meist eine leichte Kost und haben wenige Kalorien. Perfekt für den Feierabend, oder für ein leichtes Lunch. Bon Appétit!

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