Wir stehen ja oft vor der Herausforderung, etwas zu kochen, das uns Eltern und auch den Kindern schmeckt. Leider klappt das bisher noch eher selten: Die Kinder lieben Nudeln mit Butter und Parmesan, Fischstäbchen oder Bratwurst. Okay, Pizza und Pommes natürlich auch. Die Madame und ich essen unter der Woche Abends gerne Salate in allen...
Zimtsterne: Ein Advents-Klassiker
Ihr könnt Euch nicht vorstellen, wie viele verschiedene Rezepte für Zimtsterne ich in meinem Leben schon ausprobiert habe. Ich liebe Zimtsterne, aber nur selten sind welche richtig gut. Von steinhart und trocken bis zu wahren Plombenziehern habe ich hier schon alles erlebt (sowohl bei den selbst gebackenen, als auch bei den gekauften). Vor ein paar...
Saftiger Rotweinkuchen mit Schokolade
Ich bin ja durch und durch ein Kinder der 80er Jahre. Laufen entsprechende Songs im Radio, singe ich diese lautstark und mit einer Textsicherheit mit, die mich manchmal selbst überrascht. Lieder, die auf ego FM gespielt werden, sagen mir hingegen gar nichts und meist fällt es mir auch schwer, eine Melodie zu erkennen. In den...
Cranberry-Mandel-Brot: Weihnachten in Down Under
Vor etlichen Jahren, ich glaube ich war 12, verbrachten wir Weihnachten und Silvester in Australien. Sommer, Sonne, Strand und überall geschmückte Tannenbäume, Santa Claus und Christmas Songs. Zugegeben - ein bisschen gewöhnungsbedürftig war das Ganze schon. Auf der anderen Seite habe ich es ja nicht so mit dem nass-kalten Winter und finde auch die englisch-amerikanische...
Indisches Fisch-Curry
Im letzten Sommer waren wir mit der ganzen Familie eine Woche an der Nordsee. Auf der Insel Föhr. Mit der ganzen Familie? Ja, sogar mit der Großfamilie: Die Madame und der Monsieur, unsere beiden Mädels, Oma und Opa, meine Geschwister mit ihren Angetrauten, sowie die beiden Kinder meiner Schwester. Full House war angesagt! Mein letzter Urlaub an...
Dreierlei Weihnachtskekse (mit ASA Selection)
Rezeptbeitrag mit Werbung Ich kann es ja kaum glauben, dass das Jahr nun schon fast wieder zu Ende ist. War nicht gerade noch Sommer und wir sind Barfuß über die Wiesen gerannt, haben Eis geschleckt und uns mit einem Ventilator Luft zugefächelt? Je älter ich werde, desto schneller ist ein Jahr vorbei - oder geht...
Pasta mit Tomaten & Crème Fraîche
Mit frischen reifen Tomaten, oder mit stückigen Tomaten aus der Dose: Diese Pasta mit Tomaten und Crème Fraîche schmeckt nach Sommer und ist in nullkommanix auf dem Tisch! Gestern habe ich es endlich geschafft, unseren Balkon winterfest zu machen. Das Löwenmäulchen hält sich tapfer und blüht auch Mitte November noch weiter vor sich hin. Die...
Grünkohl-Dinkel-Eintopf mit Tomaten
Grünkohl und Dinkel sind die perfekten Zutaten für einen gesunden, sättigenden Wintereintopf. Dieser Grünkohl-Dinkel-Eintopf ist einfach zuzubereiten, wunderbar aromatisch und ideal für kalte Tage, an denen wärmende Wohlfühlküche gefragt ist. Mit viel saisonalem Gemüse, pflanzlichem Eiweiß und herzhaftem Geschmack eignet sich das Rezept sowohl für die Alltagsküche als auch zum Vorkochen. An kalten Herbst- oder...
Karamellisierter Kaiserschmarrn von Georg Ertl
In meiner Kindheit gab es öfter einmal eine Süßspeise zum Mittagessen. Insbesondere dann, wenn die Omi aus Hamburg zu Besuch da war. Sie kochte den weltbesten Milchreis, konnte die tollsten Pfannkuchen backen und war die ungekrönte Weltmeisterin in der Zubereitung von Kaiserschmarrn. Irgendwann allerdings verschwanden die Süßspeisen aus unerfindlichem Grund vom Mittags-Speiseplan. Bis ich vor...
Schoko-Kuchen für Erwachsene
Vor Kurzem durfte ich an den Burda Bake Days teilnehmen. An diesem Tag drehte sich alles um Kuchen und Süßspeisen, also genau mein Ding! Ian Baker (der Name ist hier Programm!), Chef Patissier des Hotel "Vier Jahreszeiten Kempinski" in München, zeigte mir und anderen Blogger-Kollegen und Kolleginnen in einem tollen Workshop Tricks und Kniffe der...
Tofu-Bolognese (vegetarisch & vegan)
Bisher stand ich der veganen Küche ja eher immer etwas skeptisch gegenüber. Zwar mochte ich noch nie wirklich Fleisch oder Wurst und ernähre mich nun schon seit vielen Jahren vegetarisch, aber vegan?!? Ich LIEBE Käse! Kaffee ohne Milch? Hm, nicht wirklich. Und dann die Butter!! Was gibt es Besseres als eine Scheibe frisches Brot, dick...
Best Döner in Town: Bei Onkel Ali
Wer von Euch schon immer einen eigenen Döner-Laden aufmachen wollte: Einfach mal Onkel Ali fragen. Aber lest erst einmal weiter. Vor ein paar Wochen bekamen wir nämlich eine Email von Hubert "Hubi" Honold: Hallo liebe Sonja! Bin gerade über Deinen Blog gestolpert und deswegen schreibe ich Dir. Ich würde Dich sehr gerne zum Essen einladen. Quasi...
Mie-Nudeln mit Erdnuss-Soße
Mie-Nudeln mit cremiger Erdnuss-Soße, gebratenen Champignons, Brokkoli und Frühlingszwiebeln. Schnelle und raffinierte Asia-Feierabend-Küche. Ich liebe ja Rezepte, die mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit und ohne Überraschungen auf dem Tisch stehen. Erlebt ihr manchmal Überraschungen beim Kochen? Ich finde meine Gerichte meistens überraschend gut (LOL), aber auch bei mir läuft in der Küche nicht immer alles rund....
Spaghetti mit Thunfisch und Kapern
Der gestrige Tag war passend zu Freitag, dem 13. Der Monsieur hatte sich schon seit langem "Shakshuka" gewünscht, ein israelisches Gericht aus pochierten Eiern in einer Tomaten-Chili-Sauce. Das Gericht wird traditionell mit Brot gegessen, mit dem man die Soße schön auftunken kann. Gestern nun, wollte ich den Monsieur mit genau diesem Essen beglücken. Wie immer,...
Birnen-Tarte nach Nicolas Barreau
Ein Rezeptbeitrag als kleine Hommage an Nicolas Barreau (mit Werbung). Seit ich die Welt der Bücher für mich entdeckt habe, bin ich davon nicht mehr wegzukriegen. Wenn ich lese, vergesse ich alles um mich herum. Das war schon als Kind so. Hin und wieder kam meine Mutter ins Zimmer und stellte mir einen Teller mit...
Tomatensuppe mit Fenchel & Knoblauch
Eine feine Tomatensuppe mit karamellisierte Fenchel als Geschmacksgrundlage und mit geröstetem Knoblauch eingeköchelt. Mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Fenchelgrün servieren. Mein Opa war der größte mir bekannte Suppenkasper auf der Welt, und er hat mir diese Vorliebe offenbar vererbt. Ich weiß noch, dass es bei meinen Großeltern an jedem zweiten Tag eine Suppe gab....
Im Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee
In diesem Jahr haben wir zwei wunderschöne Urlaube verbracht. Wir sind mit dem Wohnmobil quer durch Florida gereist und waren mit der gesammelten Großfamilie auf Föhr. Beide Urlaube waren toll und beide Urlaube waren mit kompletter Selbstversorgung. Das stört mich eigentlich nicht, denn - wer hätte das gedacht - ich koche gerne! Nichts desto trotz,...
Parmesan-Risotto mit Garnelen
Risotto al Parmigiano, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen! Das Parmesan-Risotto wird mit cremiger Schlagsahne verfeinert und mit gebratenen Garnelen serviert. Köstlich! Kürzlich waren wir für ein Wochenende am Tegernsee. Von München aus ist es knapp eine Stunde Fahrt und schon ist man da. Wer kleine Kinder hat, der weiß jedoch, dass eine...
Zwetschgenkuchen mit Zwiebackbröseln & Zimt
In manchen Dingen tue ich mich unsäglich schwer. In Sachen Mode zum Beispiel. Mir gefallen Klamotten in Zeitschriften oder an anderen Leuten, aber nur selten an mir. Ich bestelle online und schicke zurück, ich gehe in der Stadt shoppen und bringe zurück. Ich habe eine wahnsinnige Angst vor Fehlkäufen, weshalb ich lieber gar nichts kaufe....
Trüffel-Pasta
Ich muss gestehen, Trüffel war mir bisher ziemlich fremd. Was vermutlich einerseits am Preis liegt, den man für den Edelpilz bezahlen kann, als auch an der (damit zusammenhängenden) Abstinenz in den Gemüse-Regalen der Fachgeschäfte, die ich üblicherweise besuche. Meine letzte Trüffel-Begegnung hatte ich vor Jahren im P1, nämlich in Form der dort kultigen Trüffel-Pizza! Auch hier...
Streusel-Taler mit Mango & Limette
Vor kurzem war ich mit unseren Mädels bei meiner Schwägerin zu Besuch in Berlin. Mitten in Kreuzberg, um genau zu sein. Auch meine Schwägerin hat zwei Kinder, so dass wir sämtliche Spielplätze im Umkreis abgegrast haben. Das mit den Spielplätzen ist ja so eine Sache. Ich weiß, dass meine Kinder es lieben, gerne rutschen und...
Probiere die Vielfalt Deutscher Weine!
Ein Beitrag mit Werbung. Knapp ein Jahr ist es her, seit ich zuletzt bei den WeinEntdecker-Wochen mitgemacht habe. Auch in diesem Jahr geht es darum, in verschiedenen Städten Deutsche Weine zu verkosten und entdecken. Und so begebe ich mich nur allzu gerne wieder auf Entdecker-Tour. Mein Thema in diesem Jahr - Deutsche Rotweine! Da fallen...
Burger Variationen mit Gourmetfleisch
Ein Beitrag mit Werbung. Es gibt Hamburger, Cheeseburger, mit Bacon, mit Tomate und Salat, mit Gurke, mit verschiedenen Käsesorten, mit Zwiebel, mit Jalapeños, und und und. Aber es gibt noch etwas, und das durften wir vor kurzem ausprobieren: Die Burger-Patties von Gourmetfleisch.de. Ganz ehrlich, die sind wirklich Hammer gut. Die Produktauswahl auf Gourmetfleisch.de ist sehr vielfältig...
Ratatouille - Französischer Gemüseeintopf
Würde man mich bitten, den Sommer in Form von Rezepten zu beschreiben, so würde ich Ratatouille vermutlich mit an oberster Stelle nennen. Leckeres Gemüse, sonnengereifte Tomaten, Knoblauch und mediterrane Kräuter - die gesamte Ernte des Sommers auf einem Teller. Tatsächlich ist Ratatouille ein Rezept, das mich schon seit meiner Kindheit begleitet. Meine Mutter aß es...
Pasta mit Kirschtomaten, Feta & Pinienkernen
Zu meinen Single-Zeiten gab es etwa 5 Tage die Woche Pasta. Das ging schnell, war einfach und immer lecker. Seit der Monsieur und ich diesen Blog betreiben, essen wir deutlich weniger Pasta, und dafür insgesamt viel abwechslungsreicher. Salate und Suppen, Reis und Kartoffeln, Couscous, Quinoa und Co - fast immer in Kombination mit viel Gemüse...
Wildkräutersalat mit Kirschen und Tomaten
Uff, geschafft! Knapp 10 Tage absolutes Chaos liegen hinter uns. Da denkt man sich: Och ja, alte Küche raus, neue rein - kann ja nicht so wild sein. Von wegen! Schon beim Ausbau gibt es eine böse Überraschung: Schimmel! Hinter einem Küchenschrank hat sich ein riesengroßer Schimmelfleck versteckt. Die schlechte Nachricht: die gesamte Wand muss...
Thai Papaya-Salat
Es ist schon viele Jahre her, dass ich zum ersten Mal in Thailand war. Ich hatte soeben mein Studium abgeschlossen, und war auf einer kleinen Weltreise, bevor mich der Ernst des Lebens erwartete. Ein Teil der Reise führte mich und meinen Begleiter (Schulfreund, Kommilitone, WG-Mitbewohner und mittlerweile auch Trauzeuge) quer durch Thailand. Über Bangkok, Ko Samet, Chang...
Aprikosenkuchen - ein Klassiker für den Sommer
Die Saison für Aprikosen beginnt erst Ende Mai, weswegen wir diesen Aprikosenkuchen zum Liebling des Sommers erklären. Das Rezept mit Geling-Garantie! In Sachen Kuchen bin ich irgendwie etwas nachlässig gewesen in letzter Zeit. Unter der Woche sind die Tage von morgens bis abends vollgepackt mit Terminen. Und auch an den Wochenenden hatten wir in den...
Gnocchi mit Ratatouille-Gemüse
Dass die Franzosen kochen können weiß jeder. Als ich vor ein paar Jahren zusammen mit meiner französischen Freundin Sèverine Urlaub in Südfrankreich machte, habe ich das beste Ratatouille meines Lebens gegessen. Wir waren zum Essen bei Sèverines Stiefmama, Chantal, eingeladen. Sie wohnte in einem süßen kleinen Häuschen, mit einem großen Garten, in dem alle erdenklichen...
Lauwarmer Pasta-Salat mit Tomaten & Ricotta
Das Leben eines Foodbloggers kann zuweilen recht hart sein. Ein guter Blog-Post steht und fällt mit guten Fotos. Die Bilder müssen knallen und dem Leser allein beim Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Die besten Bilder entstehen bei Tageslicht. Ihr denkt jetzt sicher - kein Problem! Gerade im Sommer sind die Tage lang und...
Taboulé: Bulgursalat mit Petersilie & Minze
Kürzlich waren wir bei am Bodensee zu Besuch bei meinem Papa. Die Fahrt von München nach Friedrichshafen dauert gute 2 Stunden, sofern man nicht - wie wir - an einem Freitagabend fährt. Baustellen, ein Unfall, der allgemeine Wochenendverkehr, sowie ein Friseurtermin des Monsieur (Freitagabend 17h) führten dazu, dass wir erst gegen 21h bei meinem Vater...
Dorade vom Blech mit Fenchel & Kartoffeln
Die frisch geangelte bzw. frisch gekaufte Dorade vom Blech schmort auf einem Beet aus Kartoffeln und Fenchel eine knappe halbe Stunde bei 220°C im Ofen. Mein lieber Freund und Fashion-Blogger Bru zeigt, wie es geht! It's a men's world, but it ain't nothing without Bru! Beim diesjährigen Münchner Isarnetz Blog Award hat Norbert Ambros, kurz...
Nudel-Pilz-Pfanne
Am Wochenende sind wir zu Besuch bei unserem Opa Peter, zu seinem 74. Geburtstag. Eigentlich wollten wir gemeinsam nach Dublin reisen. Aber dann war das doch zu weit, und wir hatten uns auf Wien festgelegt. Vor ein paar Wochen aber fiel uns auf, dass auch Wien ein eher mühsames und kostspieliges Unterfangen werden würde: An- und...
Farfalle mit Tomaten-Pesto und Rucola
Am Samstag waren wir mit Freunden in den Bergen. Die Wettervorhersage war weder gut, noch schlecht, so dass wir uns für alle Eventualitäten gewappnet um 9:30h am Parkplatz Draxl-Hang trafen. Die erste Etappe führte uns über eine saftige und äußerst nasse Blumenwiese, auf der Heuschrecken und Frösche sich ein wahres Wetthüpfen lieferten. Das Ergebnis: nasse...
Asiatisches Rind mit Pak Choi und Chili
Hier habe ich ein Rezept für asiatisches Rind mit Pak Choi und Chili für Euch. Inspiriert hat mich dabei meine kurze Reise nach Peking vor zwei Wochen. Das Rind wird fein geschnitten und in einer Marinade aus Sojasoße, Fischsoße, Honig und Chili kurz eingelegt. Dann zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Pak Choi im Wok angebraten....
Tomaten-Risotto mit Oliven und Mozzarella
Dieses Tomaten-Risotto mit schwarzen Oliven, mediterranen Kräutern und cremigem Büffelmozzarella zaubert Euch die Sonne Italiens auf den Tisch! Unsere Nachbarin hat sich den Ellenbogen gebrochen. Ein Sturz mit dem Fahrrad, eine Sekunde nicht aufgepasst - Peng! Die Arme. Ich fühle so sehr mit ihr, denn wer wenn nicht ich, kann sich in ihre Situation hinein...
Kräuterreis mit Garnelen
Seit Neuestem stehe ich jede Nacht mehrmals auf. Nicht etwa, weil unsere Kinder Terror machen - okay, deswegen auch - nein, seit Kurzem schlägt unser Gefrierschrank Alarm. Irgendwie schafft er es nicht mehr, die Temperatur bei -20 Grad zu halten, sondern erreicht lediglich -5 Grad. Eindeutig nicht kalt genug, um Tiefgefrorenes über einen längeren Zeitraum...
Spaghetti alla Carbonara: So gut wie das Original
Heute schreibe ich „live“ aus dem Flugzeug von München nach Peking, mit Zwischenstopp in Dubai. Ich bin zwar im Flieger während ich schreibe und dieses Rezept publiziere, aber die meisten von Euch werden das erst Tage, Wochen oder noch später lesen. Also ist „live“ eigentlich nicht ganz richtig. Gekocht haben wir natürlich auch nicht im...
Pasta mit Zucchini und Walnüssen
Frage ich den Monsieur was wir essen wollen, so antwortet er in der Regel: "Egal, mir schmeckt alles was Du kochst!" Kürzlich jedoch lautete seine Antwort: "Ich hätte so Lust auf Spaghetti Carbonara!" Nun ernähre ich mich ja schon seit etlichen Jahren vegetarisch, da passt eine Carbonara mit Speck nicht so ganz ins Bild. Auch...
Wassermelonen-Salat mit Rucola & Garnelen
Endlich! Summer in the City! Ich LIEBE den Sommer! Barfuß laufen, Eis essen, flimmernder Asphalt, kurze Hosen usw. 😀 Apropos kurze Hosen: vor 2 Tagen war ich in der Stadt um mir genau davon ein Paar zu kaufen. Geschäft Nummer 1 hatte keine. In Geschäft Nummer 2 gab es nur noch Größe 44 und die...
Glasnudelsalat mit buntem Gemüse
Kürzlich stand ich ziemlich planlos am Gemüsestand unseres Wochenmarktes. "Was derf's denn sein?", fragte mich die nette Verkäuferin. "Hm....ich weiß nicht, die Karotten sehen super aus!" "Ganz frisch und eigene Ernte", sprach die Verkäuferin und legte mir ein Bund in den Einkaufskorb. Ein Korb voller Gemüse "Die Paprika, auch ganz frisch", sagte sie. Ich nickte,...
Ofengemüse mit Zitronen-Joghurt-Dip
Ich war 15 oder 16 Jahre alt, als ich die Osterferien in einem Amerikanischen Tenniscamp in der Nähe von Hannover verbrachte. Eine Woche lang Tennis von morgens bis abends - das war alles, was ich damals machen wollte. Amerikanisch war das Tenniscamp deshalb, weil es einem Amerikaner gehörte, der das Camp zusammen mit seiner deutschen...
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