Am 1. Januar waren der Monsieur und ich im reinsten Aufräumwahn. Es ist nicht so, dass wir vorher gesagt hätten: "So, jetzt räumen wir aber mal auf!" Nein, vielmehr beginnt dieser Wahn bei uns schleichend, bis wir irgendwann nicht mehr zu stoppen sind. Leicht verkatert und ziemlich müde, wollten wir uns eigentlich nur einen Kaffee...
Indisches Butterhuhn - Murgh Makhani
Ich weiß noch, was das erste war, das mir in die Nase strömte, als wir letztes Jahr zurück nach Haidhausen gezogen sind: Der Geruch der Indischen Küche. Bisher war ich eigentlich nicht besonders scharf auf das scharfe Indische Essen... aber mit einem Inder zum Nachbarn, der den Dampf aus seiner Garküche täglich in unsere Richtung pustet, ist das...
Florida Wohnmobil mit Kindern: Ein ausführlicher Reisebericht
Hallo und herzlichen Willkommen auf unserer Florida-Seite! Die USA standen schon lange hoch im Kurs als Urlaubsdestination - und jetzt ist es soweit! Wir fliegen nach Miami und reisen dann drei Wochen im Wohnmobil durch Florida. Hurraaa!! Als Blogger möchten wir Euch Lesern einen Einblick geben, welche Erfahrungen wir beim Camping-Urlaub mit zwei kleinen Kindern...
Vietnamesische Nudelsuppe (Pho)
Neulich bekamen wir auf Facebook eine Nachricht von Sebastian. Ob er auch mal für Madame Cuisine kochen darf? Er hatte nämlich gelesen, dass unser Freund Jan kürzlich bei uns Rouladen gekocht hatte. Als ich fragte, was seine Spezialität sei, sagte er: "Pho". Bedeutet: Vietnamesische Nudelsuppe mit frischen Kräutern und anderen Beilagen, asiatisch leicht, nahrhaft und gesund. Genial! Also...
Winterlicher Rotkohlsalat mit schwarzem Reis
Dieser Rotkohlsalat ist so lecker, den kann ich jeden zweiten Tag essen. Mit schwarzem Reis, der herrlich duftet, sowie Roquefort, Orange und Pekannüssen. In diesem Jahr feiern wir Weihnachten zum ersten Mal bei uns zu Hause. Mein Vater und mein Bruder werden kommen und ich freue mich schon riesig! Natürlich zerbreche ich mir seit Wochen...
Zum Schwedischen Luciafest: Lussekatter / Lussebullar
Lussebullar (oder Lussekatter) sind kleine Hefeschleifen mit zwei Rosinen, die man in Schweden klassisch zum Luciafest am 13. Dezember jeden Jahres serviert. Ich bin in einem 30.000 Seelen "Dorf" in der Nähe von Frankfurt aufgewachsen. Ein ruhiges Wohngebiet, Feld, Wald und Wiese vor der Haustür und in unserer Straße viele Kinder in meinem Alter. Die...
Makkaroni mit Käse, Rotkohl & Chili-Kruste
Seit ein paar Tagen ist es ganz schön zapfig! Die Scheiben der Autos sind morgens zugefroren, mein Fahrradschloss auch und trotz Lammfell-Handschuhen frieren mir die Finger ab. Nicht meine Jahreszeit! Je kälter es draußen wird, umso mehr wächst meine Lust auf herzhafte und deftige Gerichte. Während meiner Studienzeit in den USA lernte ich Makkaroni mit...
Einfaches Christstollen Rezept
Dieser Christstollen ist etwas ganz Besonderes: Der Teig wird mit Quark gemacht, der den Stollen wunderbar saftig macht und ihm eine herrlich lockere Konsistenz verleiht. Mit aromatischen Gewürzen, Rosinen, Zitronat und einem Hauch Marzipan wird er zum perfekten Begleiter für die Adventszeit – einfach himmlisch! Ich konnte mich ja noch nie wirklich für Weihnachtsplätzchen und...
Grünkohl-Quiche mit Rote Bete und Kürbis
Denke ich an Grünkohl, so denke ich vor allen Dingen an meine Mutter. In Hamburg geboren und als norddeutsche Deern aufgewachsen, liebte sie Grünkohl über alles. Mindestens einmal im Jahr lud sie ihre Freundinnen zum Grünkohl-Essen ein, ganz traditionell mit Pinkel, einer Grützwurst. Mich hätte man zu dieser Zeit damit jagen können. Allein der Geruch...
Bethmännchen mit Marzipan und Mandeln
Frankfurter Bethmännchen, das sind kleine Leckerbissen aus Marzipan-Teig, bestückt mit drei Mandelhälften. Perfekt in der Vorweihnachtszeit, und auch sonst! Heute morgen hatte ich auf dem Weg zum Kindergarten eine sehr interessante Unterhaltung mit unserer 4-jährigen Tochter. "Mama, langsam mache ich mir wirklich große Sorgen!" Schluck! Mein kleines wohlbehütetes Mädchen hatte Sorgen?!? "Ich weiß einfach immer...
Double-Chocolate Pecan Cookies
Diese extra schokoladigen Double-Chocolate Pecan Cookies (mit Pekannüssen) sind der perfekte Snack zu einem gemütlichen Milchkaffee oder Cappuccino an einem kalten Wintertag. Mhmmm! Ich habe es schon mehrfach erwähnt. Als Kind machten meine Familie und ich viele, viele Wohnmobil Reisen kreuz und quer durch die USA. Naja, kreuz und quer stimmt nicht ganz - zu...
Bretonisches Kochbuch - Essen wie Kommissar Dupin
Sobald ich lesen konnte, tauchte ich in die Welt der Bücher ein. Ich las alles was ich in die Finger bekam. Und war oft nicht ansprechbar, wenn mich eine Geschichte gefangen genommen hatte. Ruckzuck hatte ich sämtliche Bücher in meinem Regal gelesen und bediente mich am Bücherregal meines Vaters. Nun, dieser las fast ausschließlich Krimis,...
Schokokuchen mit Birne
Mein Verhältnis zu Birnen ist eher zwiegespalten. Eine Birne kann unglaublich lecker sein, aber auch total mehlig und dann ist eine Birne einfach nur ungenießbar. Ähnlich wie ein Apfel, aber noch schlimmer. Meine Oma hatte immer, aber auch wirklich immer, konservierte Dosenbirnen in ihrem Vorratsschrank. Meistens landeten diese in einem Dessert - Birne Helene zum...
Spaghetti Vongole mit Petersilien-Pesto
Vor Kurzem hatte ich den schönsten Nachmittag/Abend seit langem. Ich traf mich mit meiner lieben Freundin Silke an einem Samstagnachmittag um 17h in der Stadt. Falls ihr es noch nicht wusstet - 17h ist die perfekte Mutti-Ausgehzeit! Mutti geht aus dem Haus, wenn die Kinder anfangen quengelig zu werden und kehrt nach 4-5 lustigen und...
Rinder-Rouladen mit Kartoffeln & Rosenkohl
Ich weiß noch, wie ich vor vielen Jahren zu Hause ausgezogen bin. Ich habe meine sieben Sachen ins Auto gepackt und bin aufgebrochen nach Karlsruhe zum Studieren. Und obwohl wir uns mit kleinem Budget hauptsächlich von billigen Fertiggerichten und einem damals noch wenig genießbaren Mensa-Essen ernährten, so hatten wir doch ab und zu Lust auf...
Thai Curry mit Erdnussbutter und Gemüse
Mit reichlich Gemüse: Thai-Curry mit Erdnussbutter, Kokosmilch, Paprika, Zucchini, Karotte, Brokkoli und Erbsen. In Kokosmilch eingekocht und mit gerösteten Erdnüssen serviert. Eigentlich ist ja bei uns der Monsieur für alle asiatischen Gerichte zuständig. Bisher. Kürzlich jedoch hatte er nicht seinen besten Tag. Der Abend zuvor war lang, die Nacht entsprechend kurz und die konsumierten Kaltgetränke gehörten nicht in...
Saftige amerikanische Zimtschnecken
Die nachfolgende Geschichte ist auch mir nur aus Erzählungen bekannt. Da ich jedoch die beteiligten Personen gut, um nicht zu sagen, SEHR gut kenne, glaube ich die Geschichte auch so. Bis aufs letzte Wort. Es muss 1995 oder '96 gewesen sein. Ich verbrachte den Sommer in einem Tenniscamp in der Nähe von Hannover und jagte...
Vegetarische Paella de Verduras
Wir haben die beste Hausgemeinschaft der Welt. Die sind alle sooo nett und hilfsbereit! Schon bei unserem Einzug gab es spontane Kisten-Ketten im Treppenhaus. Dann direkt die Einladung, dass wir auf dem Privatparkplatz unserer Nachbarn aus dem Vierten parken dürfen, wenn wir in der Anwohnerparkzone mal nichts finden (was hier durchaus mal vorkommen kann!). Und...
Bulgursalat mit glasierten Pfirsichen
Manchmal komme ich vor lauter kochen und backen überhaupt nicht mehr zum Bloggen. In der Regel schreibe ich ja immer abends, wenn die Meute im Bett ist, die Küche aufgeräumt und alles Liegengebliebene erledigt ist. Das ist meistens so gegen....ach, ist ja auch egal. Es ist spät, ich bin furchtbar müde und deshalb bleibt auch...
Kürbissuppe mit Mango, Koriander & Cashews
Diese Kürbissuppe ist eine fruchtige Variante des Klassikers: Mango, Koriander und Cashews bringen euch etwas Urlaubsstimmung in kalte und regnerische Herbsttage. Als ich etwa in der 3. oder 4. Klasse war, bekam ich ein "Freundesbuch" geschenkt. Ihr wisst schon, ein Büchlein, in das sich alle Freunde eintragen konnten: Name, Alter, Hobbies, Lieblingsbuch, Lieblingsfarbe, Lieblingsessen usw....
Polenta-Tarte mit Ofengemüse
Bunte Karotten, Fenchel und Pilze. Damit wird diese vegetarische Polenta-Tarte nicht nur ein farbenfroher Leckerbissen, sondern auch ein echter Hingucker. Anfang Oktober hat unsere große Tochter ihren 4. Geburtstag gefeiert. Sie war mächtig aufgeregt! Die "Party" war ganz klassisch - Kuchen essen, Spiele wie Topfschlagen, Eierlauf und Schatzsuche und kurz vor dem Nach-Hause-gehen noch Mini-Pizza...
Pasta mit Lachs, Zucchini & Kirschtomaten
Der Herbst hat uns seit kurzem mit voller Wucht erwischt. Statt leichten Kleidchen, zerre ich nun morgens die Strickpullover aus dem Schrank und zumindest im Badezimmer läuft mittlerweile die Heizung. Die Lust auf deftige Eintöpfe wächst, Tomate und Mozzarella treten in den Hintergrund. Doch manchmal ist mein Geschmack leider total antizyklisch. Statt Kürbis, Kartoffeln, Wirsing...
Pimm's Punsch: Halloween Cocktail Party
Jedes Jahr am 31. Oktober ist Halloween. Buh! Harharrr! Junge Menschen ziehen in gruseligen Verkleidungen durch die Straßen, erschrecken unschuldige Mitmenschen, und erpressen Süßigkeiten. "Süßes oder Saures". Was bedeutet das eigentlich, wenn uns mit Saurem gedroht wird? Es klingt zumindest nach Ärger. Das Saure kommt nämlich aus dem Hebräischen vom Wort "Zores" = Sorgen. Hättest ich gerne ein paar Sorgen?...
Schwarzwälder Kirsch-Muffins
Diejenigen, die meinen Blog schon eine Weile verfolgen wissen es bereits - ich habe schwäbische Wurzeln. Zumindest ein paar. Die übrigen Wurzeln liegen im hohen Norden, in Hamburg um genau zu sein. Während ich auf die einen Wurzeln - die Norddeutschen - mächtig stolz bin, so hat es eine Weile gedauert, bis ich einen Bezug...
Pitabrot mit Falafel und Röstgemüse
Manchmal habe auch ich so gar keine Idee was ich kochen will. Dann grübele ich stundenlang, zerbreche mir den Kopf und stelle mir die verschiedensten Gerichte vor. Manchmal laufe ich sogar einfach so durch den Supermarkt in der Hoffnung auf Inspiration. So war das auch vor Kurzem. Das Kleinere der beiden Kinder war hundemüde, so...
Arabischer Linsensalat
Kürzlich hat mich die Aufräum-Wut überfallen. Das passiert regelmäßig unregelmäßig, aber wenn sie mich packt, dann mit voller Wucht. Dabei beginnt das Ganze dann meist relativ harmlos: in diesem Fall hatte die Olivenölflasche Spuren im Regal hinterlassen. Also, Flasche raus und drumherum stehendes Gedöns ebenfalls. Und ehe ich's mich versehen konnte, waren alle, aber auch...
Espresso-Brownies
Dunkle Schokolade und ein Hauch von Kaffee machen diese saftigen Brownies zu etwas ganz Besonderem. Sie schmecken pur zu einer Tasse Kaffee oder noch lauwarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis zum Dessert. Als ich meinen ersten Kaffee trank, war ich etwa 18. In meinen Sommerferien arbeitete ich als Tennistrainerin in einem Tenniscamp für Jugendliche. Sechs Wochen...
Noch mehr Neues vom Tegernsee
Im ersten Teil meines Berichts über "Neues vom Tegernsee" habe ich einige kulinarische Orte und Angebote beschrieben, die für mich tatsächlich neu waren. Naturkäserei, Kräuterwanderung, Herzogliche Fischzucht und mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnete Destillerien von Edelbränden. Hier geht es weiter mit zwei besonderen Wirtshäusern, einer ausgezeichneten Sushi-Bar, und einem der besten Hotels am Tegernsee. Gut Kaltenbrunn...
Neues vom Tegernsee
Wer noch nie am Tegernsee war, hat bisher etwas verpasst. Aber hat dafür die Möglichkeit, beim ersten Mal die Magie dieser Landschaft ganz jungfräulich in sich aufzusaugen: Die Berge – Wallberg, Hirschberg, Fockenstein, Leonhardstein und wie die Gipfel alle heißen. Der blaue See, der mit immerhin 20km Umfang zu den größeren Gewässern Bayerns gehört. Und was...
Focaccia mit Kirschtomaten und Feigen
Kürzlich eine typische Szene bei den Stötzels. Morgens im Bad frage ich den Monsieur: "Was möchtest Du denn heute Abend essen?" "Och, vielleicht einen Salat?" "Ok!" Zwei Minuten später: "Eine Pizza wäre auch mal wieder lecker, oder?" Der Monsieur: "Klar, wir können auch Pizza essen, wenn Du möchtest." Weitere zwei Minuten später: "Oder eine Focaccia!...
Gnocchi-Lauch-Pfanne mit Curry & Garnelen
Hier zeige ich euch meine cremige Gnocchi-Lauch-Pfanne, in der sanft geschmorter Lauch, würzige Curry-Aromen und zarte Garnelen auf goldgebratene Gnocchi treffen. Ein Genuss, der in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus herzhaften Meeresfrüchten und sahniger Sauce macht Lust auf mehr und zeigt, wie einfach und köstlich Alltagsküche sein kann. Urlaub...
Klassische Italienische Focaccia mit Rosmarin
Ich finde ja schon, dass die Deutschen Weltmeister im Brotbacken sind. Denn nirgendwo sonst auf der Welt gibt es ein solch großes und vielfältiges Sortiment an Brotsorten, wie in Deutschen Bäckereien. Und ich LIEBE Brot! Am liebsten ganz frisches Brot, richtig dicke Scheiben und richtig viel Butter drauf! Mehr brauche ich manchmal nicht. Und obwohl...
Spinatsalat mit Feigen & Kokos-Mozzarella
Vorgestern hatte ich frei! Der Monsieur war mit beiden Mädels unterwegs und ich hatte einen ganzen Tag lang Zeit. Zeit für mich und Zeit, um lauter Mädchen-Sachen zu machen. Zuerst zum Friseur, Haare schön machen. Danach ein ausgedehnter Shoppingbummel, inklusive Kaffee und Prosecco und einem Happen zu essen. Herrlich: Shoppen, ohne irgendeinem Kind unter einem vollbehängten...
Herbstliche Bulgur-Pilzpfanne mit Thymian
Zur Zeit stehe ich irgendwie total auf Körnerfutter. Couscous, Bulgur, Hirse und Quinoa - ich könnte mich hineinlegen. Jedes Korn schmeckt anders, und die Kombinationsmöglichkeiten mit diversem Gemüse ist schier endlos. Also habe ich heute eine Bulgur-Pilzpfanne gezaubert, passend zur Pilzsaison. In meinen Anfangsjahren als Vegetarierin musste ich mir immer wieder folgenden oder ähnlich klingenden Satz...
Mariniertes Lachsfilet mit Zespri-Kiwi Mango Salsa
Eine Kooperation mit Zespri Green Kiwi. Lange Zeit hatte ich mich gefragt, was die Frucht Kiwi wohl mit dem Neuseeländischen Kiwi Vogel gemeinsam hat. Als ich dann bei Kiwipedia ..., Verzeihung: Wikipedia nachschaute, erschien die Antwort so simpel wie nah: Die Frucht hat ihren Namen vom Vogel! Dieser kleine nachtaktive flugunfähige Laufvogel, der in den Wäldern Neuseelands zu Hause ist, hat...
Familienurlaub auf dem Kompatscherhof in Südtirol
Mittlerweile ist Südtirol fast so etwas wie unsere zweite Heimat geworden. Mindestens ein- bis zweimal pro Jahr fahren wir dorthin und das unwahrscheinlich gerne! Tolle Landschaft, die Leute wahnsinnig nett, immer gutes Essen und - das beste - von München aus muss man im Prinzip nur einmal über den Brenner hüpfen und schon ist man...
WeinEntdecker 2016: Deutsche Weine
Ein Beitrag in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut: Weinentdecker werden! Zu meinem 18. Geburtstag schenkte mir mein Vater ein Glas Wein ein. Rotwein, wohlgemerkt. Was war ich stolz! Endlich durfte ich mit den Großen das trinken, von dem die “Erwachsenen” so sehr schwärmten - einen “edlen Tropfen” und das Ganze auch noch aus einem schönen...
Safran-Risotto mit gebratenen Garnelen
Vor Kurzem bekam ich eine total liebe Nachricht: "Hallo, liebe Sonja, ich bin die Maria und im Rahmen einer Weiterbildung beim Bayerischen Rundfunk würden wir gerne einen kleinen Film über Dich und Deinen Foodblog drehen. Hättest Du Lust und wenn ja - morgen Zeit?!" Äh, hab ich mich da jetzt verlesen? War das ein Witz und...
Zu Besuch im Ravensburger Spieleland
Wie schön, wenn man einen Besuch beim Opa in Friedrichshafen mit einem großen Kinder-Freizeitspaß verbinden kann! Wir hatten uns am letzten Juliwochenende das perfekte Wetter ausgesucht: Blauer Himmel und nur ein paar weiße Quellwolken. Bayerischer Himmel, sagt man bei uns. Und das im Schwabenland 🙂 Also ging es nach dem Frühstück mit unseren beiden Kindern und Opa Peter nach Meckenbeuren,...
Blattsalat mit Blue-Cheese-Dressing
Kürzlich wurde ich in einem Interview gefragt, ob wir denn jeden Tag kochen und bloggen. Die Antwort ist "Ja" und "Nein". Ja, wir kochen jeden Tag, nein, wir bloggen nicht jeden Tag bzw. kochen nicht jeden Tag etwas, das wir dann auch bloggen. Was es bei uns recht häufig gibt, worüber wir aber irgendwie nur...
Herzhafte Camembert-Tarte mit Trüffelöl
[Rezeptbeitrag mit Werbung] Der einzige Käse, den ich als Kind mochte war ein eingeschweißter, abgepackter Supermarkt-Gouda. Oder nein, es geht noch besser - ich mochte sogar Scheibletten-Käse richtig gerne! Stellt sich die berechtigte Frage, was Scheibletten-Käse mit Käse zu tun hat. Vermutlich gar nichts. Wann genau ich meine Liebe zu diversen würzigen oder auch "räsen" Käsesorten entwickelt...
Stachelbeer-Tarte: So schmeckt der Sommer
Eine zeitlang schienen Stachelbeeren irgendwie aus der kulinarischen Mode gekommen zu sein. Meine Eltern hatten einen Stachelbeerstrauch im Garten und die Früchte wurden entweder in einen Kuchen verpackt oder zu Marmelade eingekocht. Ich mochte Stachelbeeren damals nicht besonders, waren sie doch für meinen kindlichen Gaumen viel zu sauer. Irgendwann wurde der Stachelbeerstrauch dann aus dem...
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