Manchmal ist es gar nicht so einfach, alle Geschmäcker unter einen Hut zu kriegen. Der Monsieur ist ja ein sehr dankbarer Esser, ihm schmeckt so ziemlich alles. Ganz anders unsere zwei Lütten. Die Große hat grundsätzlich eher wenig Interesse am Essen, bzw. wenn sie beim Essen ist, dann gibt es immer irgendetwas, das plötzlich viel interessanter ist. Da kann es schon mal sein, dass sie eine halbe Stunde an einem Schinkenbrot herumkaut. Die Kleine dagegen isst gerne. Sehr gerne! Und vor allen Dingen sehr regelmäßig. Sinkt ihre Laune in den Keller, dann kann man sich fast gewiss sein, dass sie Hunger hat.
Zudem ist sie äußerst genügsam: trockenes Brot mag sie besonders gerne und auch ganz simple Kartoffeln und Karotten kann sie in großen Mengen verputzen. In dieser Hinsicht kommt sie ganz nach ihrem Onkel und meinem Bruder. Bis etwa zu seinem 15. Lebensjahr ernährte sich mein Bruder ausschließlich von trockenem Brot, trockenem Reis, trockenen Nudeln und trockenen Kartoffeln. Als einzige „Soße“ akzeptierte er Ketchup und auf dem Brot wurde lediglich Marmelade geduldet, am liebsten die aus Hagebutten. Butter? Käse? Wurst? Soßen? Weit gefehlt. Groß geworden ist er trotzdem und irgendwann hat er dann doch auch den Geschmack für andere Dinge entdeckt.
Wahrscheinlich verhält es sich mit allen Kindern in gewisser Weise so oder ähnlich. Unsere große Tochter, zum Beispiel, liebt – wie fast alle Kinder – Nudeln mit Tomatensoße. Würze ich die Tomatensoße jedoch mit etwas getrocknetem Oregano oder Majoran, so rührt sie das Essen nicht an. In ihren Augen ist das „Salat“ und hat somit nix in der Tomatensoße verloren! Diese Gnocchi mit Tomatensoße haben witzigerweise beide Kinder richtig gerne gegessen. Für die Große haben wir das Basilikum rausgefischt und für die Kleine die Kirschtomaten. Für den Monsieur und mich gab es noch ein paar Chiliflocken obendrauf und so kam ein jeder von uns voll auf seine Kosten! 🙂
Zutaten: Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Für 2-3 Erwachsene oder 2 Erwachsene mit 2 Kindern:
- 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal (ca. 400g)
- 1 EL Olivenöl
- 2 kleine Schalotten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Dose stückige Tomaten (400g)
- 150g Kirschtomaten (am besten die kleinen länglichen „Datteltomaten“)
- 2 EL Weißweinessig
- 50ml Sahne
- 1 Bund Basilikum
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- Chiliflocken nach Belieben
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Gnocchi darin nur gar ziehen lassen. Sobald die Gnocchi an die Wasseroberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausfischen, in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
- Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin unter Rühren anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Kirschtomaten, stückige Tomaten und den Weißweinessig dazugeben und alles vorsichtig miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren, anschließend die abgetropften Gnocchi in die Pfanne geben und mit der Soße vermischen.
- Mozzarella grob zerzupfen und über den Gnocchi mit Tomatensoße verteilen. Die Pfanne in die Mitte des auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Für etwa 10 Minuten gratinieren, bis der Käse schön geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, Blätter abzupfen und grob hacken. Sobald die Gnocchi aus dem Ofen kommen, das Basilikum darüber geben und servieren. Nach Wunsch noch mit ein paar Chiliflocken würzen.
Vorbereitung: 20 Minuten
Koch- bzw. Backzeit: 30 Minuten
karin
19. Juni 2019 um 11:35Hallo finde deine Rezepte sehr fein 😉
LG Karin
Sonja
30. Juni 2019 um 20:44Danke, liebe Karin! Das freut mich sehr :-))
LG Sonja
Eva-Marie Kißkalt
5. Februar 2019 um 22:03Mega lecker! Easy nachzumachen und sehr sehr lecker!
Sonja
6. Februar 2019 um 13:37Hurra, das freut mich sehr! 🙂
Daniel
30. Dezember 2018 um 17:03Hallo…
Ich habe es soeben nach gekocht.
Es kam gut an nur was mich stört sind die Dosentomaten dadurch entsteht eine unangenehme Säure.
Dazu ein paar mediterrane Puten Schnitzel und dann passt es
Mfg Daniel
Sonja
11. Januar 2019 um 13:11Hallo Daniel,
die Säure bei Tomaten (egal ob frisch oder aus der Dose) kann man gut mit einem Spritzer Honig oder Agavendicksaft abmildern.
Putenschnitzel passen sicher auch gut dazu, für mich als Vegetarierin allerdings eher nicht! 😉
LG Sonja
Sedap
2. Dezember 2018 um 14:28einfach nur lecker..
merci ☺️
Sonja
7. Dezember 2018 um 10:08Hurraaa! Das freut mich sehr :-)))
Lisa
17. September 2018 um 19:34Hmmm lecker! Ich habe anstatt Tomatenmark Samba Olek und anstatt Weissweinessig mit Weißwein. Es ist traumhaft!
Sonja
28. September 2018 um 21:00Mhmmm, mit Sambal Oelek und Weißwein wird es sicherlich noch ein bisschen würziger ! Sehr gute Idee!!!
Liebe Grüße
Sonja
Nicole
31. Juli 2018 um 17:02Hallo
Danke für dieses superleckere Rezept.
Ich habe kleine Hackbällchen aus Rindfleisch zugefügt.
Meine Männer lieben dieses Gericht!!
Liebe Grüße Nicole
Irene
26. April 2018 um 19:11Gerade gekocht und auch schon schnabuliert sehr lecker!!! Danke für’s Rezept
Sonja
23. Juli 2018 um 22:09Liebe Irene,
diese Gnocchi gehen tatsächlich immer! Ich muss sie auch unbedingt ganz bald mal wieder kochen :-))
LG Sonja
Jessi
7. April 2018 um 9:42Sieht appetitlich aus . Werde ich speichern und demnächst nachkochen . Schönen Samstag . Lieben Gruß ☀️
Reszka
13. März 2018 um 19:40Seher lecker danke Dir Sonja.
Sonja
14. März 2018 um 18:55Das freut mich, liebe Christina!:-)
junebug
9. Januar 2018 um 9:59Sehr lecker. Aber für unsere 5-köpfige Familie mit Kindern im Alter von 1-6 ist die Menge viel zu wenig. Nächstes mal koche ich doppelt
Sonja
24. Januar 2018 um 20:30Liebe Melanie, hihi, ja, das glaube ich gerne – so eine große hungrige Meute wird davon nicht satt. Aber die Zutaten lassen sich ja ganz einfach verdoppeln und dann hoffe ich, dass alle satt werden. 🙂
Liebe Grüße, Sonja
Claudia
18. Dezember 2017 um 11:43mmmh, das sieht wirklich sehr sehr lecker aus. Rezept ist gespeichert 🙂 Bei Gelegenheit werde ich das mal nachkochen.
Anna
23. November 2017 um 8:59Das sieht ja klasse aus!! Danke für die tolle Idee, das wird gleich morgen getestet!! 🙂
Sonja
24. Januar 2018 um 20:59Sehr gerne, liebe Anna. Ich hoffe, es hat Euch geschmeckt. 🙂
Nicole Samko
15. Oktober 2017 um 10:21Ein tolles Rezept, die leichte Süße der Tomaten gibt ein herrliches flüchtiges Aroma von dem man einfach nicht lassen kann. Ich und meine Männer waren begeistert.
Sonja
19. November 2017 um 15:44Hurra, das freut mich sehr, liebe Nicole! Grüße an Dich und die Männer, Sonja
Melitta
19. September 2017 um 14:26Es hat köstlich geschmeckt!
Schön viel Soße, und fruchtig- frischer Geschmack. Habe der Soße nur 1/2 KL Zucker und 1/2 KL Bio- Gemüsebrühe zugesetzt.
Magdalena
6. September 2017 um 23:35Hallo Sonja!
Vielen Dank, dass Du dieses Rezept mit der Welt geteilt hast! Hab es heute Abend nachgekocht – allerdings habe ich ganz normalen Mozzarella genommen. War trotzdem lecker! 😀
Viele Grüße,
Magdalena
Sonja
19. November 2017 um 18:10Liebe Magdalena, Danke für Deine lieben Worte – ich finde dieses Essen auch unglaublich lecker und kann es immer wieder essen! 🙂
Viele liebe Grüße, Sonja
Mustermann
11. Mai 2017 um 6:28Kann ich das auch ohne Ofen machen? Hab nämlich keinen
Dena
21. April 2017 um 12:27Sehr lecker! Habe nach was Flottem gesucht – man kennt es mit zwei kleinen Kids. Danke, super Rezept!
Sonja
21. Mai 2017 um 12:55Prima! Das freut mich sehr 🙂
Kati
20. März 2017 um 15:46Hmmmm das sieht lecker aus. Die Zutaten habe ich schon Zuhause, werde ich morgen nachkochen *nomnomnom*
😀
LG
Kati
Sonja
10. April 2017 um 14:44Liebe Kati, ich liebe dieses Essen auch – lecker und einfach! Ich hoffe, es hat Dir auch so gut geschmeckt 🙂 Liebe Grüße, Sonja