Wer noch nie am Tegernsee war, hat bisher etwas verpasst. Aber hat dafür die Möglichkeit, beim ersten Mal die Magie dieser Landschaft ganz jungfräulich in sich aufzusaugen: Die Berge – Wallberg, Hirschberg, Fockenstein, Leonhardstein und wie die Gipfel alle heißen. Der blaue See, der mit immerhin 20km Umfang zu den größeren Gewässern Bayerns gehört. Und was...
Focaccia mit Kirschtomaten und Feigen
Kürzlich eine typische Szene bei den Stötzels. Morgens im Bad frage ich den Monsieur: "Was möchtest Du denn heute Abend essen?" "Och, vielleicht einen Salat?" "Ok!" Zwei Minuten später: "Eine Pizza wäre auch mal wieder lecker, oder?" Der Monsieur: "Klar, wir können auch Pizza essen, wenn Du möchtest." Weitere zwei Minuten später: "Oder eine Focaccia!...
Gnocchi-Lauch-Pfanne mit Curry & Garnelen
Hier zeige ich euch meine cremige Gnocchi-Lauch-Pfanne, in der sanft geschmorter Lauch, würzige Curry-Aromen und zarte Garnelen auf goldgebratene Gnocchi treffen. Ein Genuss, der in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus herzhaften Meeresfrüchten und sahniger Sauce macht Lust auf mehr und zeigt, wie einfach und köstlich Alltagsküche sein kann. Urlaub...
Klassische Italienische Focaccia mit Rosmarin
Ich finde ja schon, dass die Deutschen Weltmeister im Brotbacken sind. Denn nirgendwo sonst auf der Welt gibt es ein solch großes und vielfältiges Sortiment an Brotsorten, wie in Deutschen Bäckereien. Und ich LIEBE Brot! Am liebsten ganz frisches Brot, richtig dicke Scheiben und richtig viel Butter drauf! Mehr brauche ich manchmal nicht. Und obwohl...
Spinatsalat mit Feigen & Kokos-Mozzarella
Vorgestern hatte ich frei! Der Monsieur war mit beiden Mädels unterwegs und ich hatte einen ganzen Tag lang Zeit. Zeit für mich und Zeit, um lauter Mädchen-Sachen zu machen. Zuerst zum Friseur, Haare schön machen. Danach ein ausgedehnter Shoppingbummel, inklusive Kaffee und Prosecco und einem Happen zu essen. Herrlich: Shoppen, ohne irgendeinem Kind unter einem vollbehängten...
Herbstliche Bulgur-Pilzpfanne mit Thymian
Zur Zeit stehe ich irgendwie total auf Körnerfutter. Couscous, Bulgur, Hirse und Quinoa - ich könnte mich hineinlegen. Jedes Korn schmeckt anders, und die Kombinationsmöglichkeiten mit diversem Gemüse ist schier endlos. Also habe ich heute eine Bulgur-Pilzpfanne gezaubert, passend zur Pilzsaison. In meinen Anfangsjahren als Vegetarierin musste ich mir immer wieder folgenden oder ähnlich klingenden Satz...
Mariniertes Lachsfilet mit Zespri-Kiwi Mango Salsa
Eine Kooperation mit Zespri Green Kiwi. Lange Zeit hatte ich mich gefragt, was die Frucht Kiwi wohl mit dem Neuseeländischen Kiwi Vogel gemeinsam hat. Als ich dann bei Kiwipedia ..., Verzeihung: Wikipedia nachschaute, erschien die Antwort so simpel wie nah: Die Frucht hat ihren Namen vom Vogel! Dieser kleine nachtaktive flugunfähige Laufvogel, der in den Wäldern Neuseelands zu Hause ist, hat...
Familienurlaub auf dem Kompatscherhof in Südtirol
Mittlerweile ist Südtirol fast so etwas wie unsere zweite Heimat geworden. Mindestens ein- bis zweimal pro Jahr fahren wir dorthin und das unwahrscheinlich gerne! Tolle Landschaft, die Leute wahnsinnig nett, immer gutes Essen und - das beste - von München aus muss man im Prinzip nur einmal über den Brenner hüpfen und schon ist man...
WeinEntdecker 2016: Deutsche Weine
Ein Beitrag in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut: Weinentdecker werden! Zu meinem 18. Geburtstag schenkte mir mein Vater ein Glas Wein ein. Rotwein, wohlgemerkt. Was war ich stolz! Endlich durfte ich mit den Großen das trinken, von dem die “Erwachsenen” so sehr schwärmten - einen “edlen Tropfen” und das Ganze auch noch aus einem schönen...
Safran-Risotto mit gebratenen Garnelen
Vor Kurzem bekam ich eine total liebe Nachricht: "Hallo, liebe Sonja, ich bin die Maria und im Rahmen einer Weiterbildung beim Bayerischen Rundfunk würden wir gerne einen kleinen Film über Dich und Deinen Foodblog drehen. Hättest Du Lust und wenn ja - morgen Zeit?!" Äh, hab ich mich da jetzt verlesen? War das ein Witz und...
Zu Besuch im Ravensburger Spieleland
Wie schön, wenn man einen Besuch beim Opa in Friedrichshafen mit einem großen Kinder-Freizeitspaß verbinden kann! Wir hatten uns am letzten Juliwochenende das perfekte Wetter ausgesucht: Blauer Himmel und nur ein paar weiße Quellwolken. Bayerischer Himmel, sagt man bei uns. Und das im Schwabenland 🙂 Also ging es nach dem Frühstück mit unseren beiden Kindern und Opa Peter nach Meckenbeuren,...
Blattsalat mit Blue-Cheese-Dressing
Kürzlich wurde ich in einem Interview gefragt, ob wir denn jeden Tag kochen und bloggen. Die Antwort ist "Ja" und "Nein". Ja, wir kochen jeden Tag, nein, wir bloggen nicht jeden Tag bzw. kochen nicht jeden Tag etwas, das wir dann auch bloggen. Was es bei uns recht häufig gibt, worüber wir aber irgendwie nur...
Herzhafte Camembert-Tarte mit Trüffelöl
[Rezeptbeitrag mit Werbung] Der einzige Käse, den ich als Kind mochte war ein eingeschweißter, abgepackter Supermarkt-Gouda. Oder nein, es geht noch besser - ich mochte sogar Scheibletten-Käse richtig gerne! Stellt sich die berechtigte Frage, was Scheibletten-Käse mit Käse zu tun hat. Vermutlich gar nichts. Wann genau ich meine Liebe zu diversen würzigen oder auch "räsen" Käsesorten entwickelt...
Stachelbeer-Tarte: So schmeckt der Sommer
Eine zeitlang schienen Stachelbeeren irgendwie aus der kulinarischen Mode gekommen zu sein. Meine Eltern hatten einen Stachelbeerstrauch im Garten und die Früchte wurden entweder in einen Kuchen verpackt oder zu Marmelade eingekocht. Ich mochte Stachelbeeren damals nicht besonders, waren sie doch für meinen kindlichen Gaumen viel zu sauer. Irgendwann wurde der Stachelbeerstrauch dann aus dem...
Vitello Tonnato Pasta - aber ohne Kalb
Vitello Tonnato ist ein Gericht, das ich alle Jahre mal esse. Entweder springt es mir aus einer Speisekarte beim Italiener ins Auge, oder es liegt auf einem Buffet und ruft: "Komm, trau Dich. Nimm mich!" - und jedesmal, ganz ehrlich, bin ich danach zwiegespalten. War das jetzt die kulinarische Erleuchtung? Vielleicht. Kann ich nach der Vorspeise wieder einpacken...
Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse
Es gibt Gerichte, die mache ich einfach "free-style". Dazu zählt auch dieses hier: Da muss ich nicht lange recherchieren und mir Rezepte suchen, sondern einfach auf meine Vorstellung im Kopf vertrauen. Und wenn man, wie wir, zumindest die Basiszutaten für Asiatisches Kochen bereits im Küchenschrank hat, dann ist sowohl der Einkauf als auch das Kochen...
Pizza-Fladen mit Pesto, Tomate & Rucola
Heute oute ich mich und bin froh, dass meine Kinder noch nicht lesen können. Spätestens dann werde ich diesen Beitrag löschen oder umschreiben!! :-)) Seit unsere Kinder auf der Welt sind, versuchen wir, sie nach allen Regeln der Kunst "ordentlich" und "vernünftig" zu erziehen. Die Kinder sollen lernen wie man sich benimmt, was sich gehört,...
Lauwarmer Paprika-Zucchini-Salat
Dieser Beitrag enthält Werbung. Vor einigen Wochen bekam ich eine Anfrage einer PR-Agentur: Sie hatten insgesamt 5 Foodblogger ausgewählt, die beim PreCon Food-Blog Wettbewerb mitmachen dürfen. Und ich war einer der ausgewählten! An dieser Stelle muss ich etwas erklären: Das Kochen und Backen, das Fotografieren, das Schreiben - das ist eines meiner größten Hobbies geworden. Ihr...
Burritos mit selbstgemachten Tortillas
Mexiko gehört zu meinen liebsten Ländern. Zum ersten Mal war ich vor 20 Jahren zu Besuch, im Norden zwischen Monclova, Monterrey und San Luis Potosi. Mit einem Schulfreund bei seiner Familie mütterlicherseits 4 Wochen alle Onkels, Tanten, Cousinen und Cousins abgeklappert. Herrlich, das Land und die Kultur so intensiv kennenzulernen! Einige Jahre später hat es mich...
Johannisbeerkuchen mit Baiser
Ein köstlicher Johannisbeerkuchen: Die Kombination aus den saftig-säuerlichen Johannisbeeren und der süßen Baiserhaube ist unschlagbar gut! Ich stöbere immer wieder gerne durch die alten Rezeptbücher meiner Mutter und auch meiner Großmutter. Manche Rezepte wurden aus Zeitschriften herausgerissen und eingeklebt, andere wiederum handschriftlich eingetragen. Die meisten Rezepte sind mittlerweile vergilbt und man sieht ihnen an, dass...
Dinkelsalat mit Zucchini & Rucola
Als ich anfing, mich vegetarisch zu ernähren, war ich etwa 15 Jahre alt. Schon als kleines Kind mochte ich Fleisch oft nicht wirklich und sammelte es beim Kauen in meiner Wange, bevor ich es irgendwann und -wo wieder ausspuckte. Während meine Mutter rücksichtsvoll viel Gemüse kochte, schaute mein Vater hin und wieder auf meinen Teller...
Pizza selber machen: Mit 5 Tipps wie beim Italiener
Pizza selber machen ist einfacher, als man denkt - wenn man die richtigen Tricks kennt. Mit diesem Rezept für einen echten Hefeteig, der richtigen Tomatensoße und meinen 5 Profi-Tipps gelingt dir eine knusprige, dünne Pizza wie beim Italiener, direkt aus deinem heimischen Backofen. Du bekommst hier: ein erprobtes Schritt-für-Schritt-Rezept, alle wichtigen Infos zu Teig, Belag...
Blueberry Pie (Blaubeer-Tarte)
Manchmal löst ein einziger Gedanke eine ganze Kettenreaktion an Folge-Gedanken aus. So erging es mir kürzlich, als ich an einem Stand mit herrlichen Blaubeeren vorbeikam. Mein erster Gedanke war - "Mhm, lecker Blaubeeren!" Im nächsten Atemzug erinnerte ich mich daran, wie wir als Kinder während einer Wanderungen durch den Schwarzwald an wahren Blaubeer-Feldern vorbeikamen und...
Roter Reissalat mit Mango und Kokosraspeln
Es ist kein Geheimnis, dass es uns nach nur 9 Monaten Leben am Münchner Stadtrand zurück in die Stadt gezogen hat. Und zwar mittenmang hinein, wie meine Oma gesagt hätte. So unvorstellbar und verrückt das auch klingen mag, aber irgendwie hat mich das Leben im Grünen erdrückt und eingeengt. Auf den Spielplätzen: keine Kinder, hat...
Spaghetti Bolognese in 15 Minuten
Spaghetti Bolognese gehört zu den beliebtesten Gerichten in unserem Esskulturkreis. Nach einer Auswertung der Compass Group liegen Spaghetti Bolognese auf Platz 3, direkt hinter Schnitzel und Currywurst, und noch vor Burger und Pizza. Bei der Suche nach dem besten Rezept für die Bolognese sollte man sich am besten nach Italien orientieren, denn die Italiener (Norditaliener,...
Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln
Ich war ja mal wieder im Krankenhaus. Zum... ich weiß nicht mehr wie vielten Male in den letzten 4 Jahren. Irgendwann habe ich aufgehört zu zählen. Nun war mein letzter Aufenthalt eher von der kürzeren Sorte - Metallentfernung stand auf dem Programm. Nichts Schlimmes und auch nicht wirklich mit Schmerzen verbunden, dafür aber ziemlich lästig....
Spargel-Kräuter-Suppe mit Jakobsmuscheln
Unter dem Motto "Kochen, trinken, lachen" hatte sich eine Whatsapp-Gruppe formiert, die uns und zwei guten Freunden aus Nürnberg zur Feinplanung deren Wochenendbesuchs bei uns in München diente. Denn eins ist klar, wenn Till und Moike kommen: Es wird lustig, und es wird lecker. Und das ein oder andere Tröpfchen Bier / Wein ist garantiert auch mit dabei. So...
Thai-Curry-Suppe mit Kokosmilch & Reisnudeln
In dieser Thai-Curry-Suppe vereinen sich zwei meiner liebsten Gerichte: Thai-Curry und Suppe :-). Die Inspiration und Rezeptvorlage kommt von dem wunderbaren Foodblog Krautkopf, der seit geraumer Zeit ganz oben in meiner Bookmark-Liste zu finden ist. Tolle Rezeptideen und noch tollere Inszenierung und Photographie! Deren Thai-Kokos-Suppe hatte uns schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, so dass ich...
Blaubeer-Käsekuchen
Vor Kurzem ist mir etwas Lustiges passiert. Ich stand bei unserem Türken an der Frischetheke und dachte - warum nicht mal ein paar Oliven mitnehmen! Die schwarzen, kleinen ohne Kern passten hervorragend zu meinem geplanten mediterranen Pastasalat, den es am Abend geben sollte. Gesagt, getan und als ich zu Hause angekommen war und alle Einkäufe...
Nudelpfanne mit Gemüse und Mozzarella
Als ich Kind war ich oft von den immer gleichen Fragen meiner Eltern genervt. "Wie war es im Kindergarten/in der Schule?" "Mit wem hast Du gespielt?" "Was hast Du gelernt?" Diese Fragen waren so sicher wie das "Amen" in der Kirche, sobald ich den Fuß über die Schwelle unseres Hauses setzte. So genervt ich auch...
Ratatouille-Quiche (Gemüsekuchen)
Manchmal neige ich regelrecht zum Größenwahn. Zumindest in meinen Träumen. Dann revolutioniere ich mit meinen Koch- und Backkünsten sämtliche Nationen und erobere damit alle Großküchen in Schulen, Heimen und Krankenhäusern. Vor allem die der Krankenhäuser. Bis heute verstehe ich zwei Sachen nicht: 1. warum heißt es Krankenhaus und nicht "Gesundwerdhaus"? Klingt doch viel sympathischer, oder?...
Rhabarber-Käsekuchen mit Baiser
Cremig, knusprig und süß-säuerlich fruchtig. Dieser Rhabarber-Käsekuchen mit Baiser ist ein wahrer Hingucker und während der Rhabarbersaison von April bis Juni beliebt bei allen Kuchenfreunden. Das mit der Erziehung ist ja so eine Sache. Gefühlt stellen die Kinder uns Eltern täglich vor neue Herausforderungen. Seit unsere große Tochter den Kindergarten besucht, sogar gleich noch viel...
Tortellinisalat mit Rucola
Rezeptbeitrag mit Werbung. Endlich! Das Wetter zeigt sich nach gefühlt wochenlangem Regen wieder von seiner sonnigen Seite. Die Temperaturen klettern über die 20 Grad und die Nation wird wieder zweigeteilt - in die Grill-Liebhaber und diejenigen, die dem Grillen so gar nichts abgewinnen können. Ich weiß bis heute nicht, für welche Seite ich mich entscheiden...
Pasta Involtini mit Spinat & Ziegenkäse
Die Italiener sind ja schon ein lustiges Völkchen: Nach einer Woche Urlaub in Südtirol bin ich gemästet! Zunächst die Vorspeisen - nicht nur Salat, nein, Antipasti in allen erdenklichen Variationen: Pepperonata, gegrillte Zucchini und Auberginen, Salami, eingelegte Pilze und Oliven, Artischocken, Fenchel, Vitello Tonato, Carpaccio etc. pp. Nicht zu vergessen das ofenwarme Ciabatta, welches -...
Risotto mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen
Es gibt so manche Geschmackskompositionen, die lösen am Gaumen - entschuldigt meine Wortwahl - einen wahren Orgasmus aus! Birne mit Gorgonzola stehen dabei bei mir an vorderster Stelle. Die Süße der Birne ergänzt die Geschmacksnoten des Käses aufs Feinste. Ein Risotto mit Gorgonzola, Birne und dazu Walnusskernen steht damit ganz oben auf der Liste meiner...
Bretonische Galette (mit Buchweizenmehl)
Um 14:45 rollt unser ICE pünktlich am Berliner Südbahnhof ein. Dort müssen wir mit den beiden Kindern und dem Gepäck einmal die Gleise wechseln, dann weiter zum Anhalterbahnhof – wo wir von Lottas Cousin Jakob und meiner Schwägerin Claudia abgeholt werden. Das Wetter ist für Anfang Mai perfekt: 25°C und Sonne. Erstmal die Jacken und...
Pasta mit Spargel und Garnelen
Eigentlich wollte ich dieses Pasta-Gericht kochen. Hatte Spaghettini eingekauft, Garnelen, Kirschtomaten in der Dose, und frischen grünen Spargel vom Markt. Aber dann hat mich eine Erkältung derart erwischt, dass ich am Samstagabend das Angebot der Madame dankend annahm und sie das Kochen (Pasta mit Spargel und Garnelen) übernahm. "Du hast ja einen Männer-Schnupfen, damit ist nicht...
Grünes Curry mit Thai-Auberginen
Grünes Curry mit Thai-Auberginen – cremig, würzig und einfach zuzubereiten. Perfekt für Freunde der thailändischen Küche. Jetzt nachkochen! An dieser Stelle muss ich noch einmal meine Liebe zur Küche Thailands öffentlich machen. Die (für unsere Gaumen) exotischen Geschmäcker von Thai-Basilikum, Zitronengras oder Limettenblätter, Koriander, Ingwer, dazu eine cremige Kokosmilch, und etwas Fischsoße oder Sojasoße. Könnte...
Ananasrisotto mit Balsamico-Reduktion
Vor ein oder zwei Jahren brachte uns mein Vater von einer seiner Wohnmobilreisen einen wunderbaren Aceto Balsamico mit. "Den habe ich aus Modena mitgebracht", sagte er und lächelte dabei stolz und wissend. Das sagte mir damals nichts, und eigentlich mochte ich dunklen Balsamico genauso sehr wie Sojasoße - nämlich gar nicht. Nun sah das Fläschchen aber...
Soba-Nudeln mit Edamame und Lachs
Im letzten Sommer waren wir zu Besuch bei guten Freunden in Mühltal bei Darmstadt. Es war ein wunderbarer Sommertag, wir saßen im Garten auf der Terrasse und plauderten, und die Kinder spielten im Garten mit dem Gartenschlauch. Unsere Besuche in Mühltal sind zwar selten, aber immer sehr schön. Und bei jedem Besuch wünsche ich mir eine neue Kostprobe der Japanischen...
Frankfurter Grüne Soße (Grie Soß)
Ein Klassiker zu Ostern, am besten am Gründonnerstag: Frankfurter Grüne Soße ("grie Soß") mit hartgekochten Eiern und Kartoffeln als Beilage. Mein Mann und ich kommen ja aus Hessen. Genauer gesagt aus dem Frankfurter Umland. Und obgleich unsere Eltern keine gebürtigen Hessen sind, so sind wir doch mit der ein oder anderen hessischen Tradition verbunden. So zum...
Erdbeertorte mit Puddingcreme
Gestern, am Samstag, gab es Erdbeertorte. Und das, obwohl mein neuer Ofen schrott ist. Ok, um genau zu sein handelt es sich hier nicht um einen Ofen im Sinne von "neu gekauft", sondern lediglich um den Ofen in unserer neuen Wohnung. Die Küche inklusive aller Elektrogeräte hat mindestens 10 Jahre auf dem Buckel, was per se...
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