Dass die Franzosen kochen können weiß jeder. Als ich vor ein paar Jahren zusammen mit meiner französischen Freundin Sèverine Urlaub in Südfrankreich machte, habe ich das beste Ratatouille meines Lebens gegessen. Wir waren zum Essen bei Sèverines Stiefmama, Chantal, eingeladen. Sie wohnte in einem süßen kleinen Häuschen, mit einem großen Garten, in dem alle erdenklichen...
Lauwarmer Pasta-Salat mit Tomaten & Ricotta
Das Leben eines Foodbloggers kann zuweilen recht hart sein. Ein guter Blog-Post steht und fällt mit guten Fotos. Die Bilder müssen knallen und dem Leser allein beim Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Die besten Bilder entstehen bei Tageslicht. Ihr denkt jetzt sicher - kein Problem! Gerade im Sommer sind die Tage lang und...
Taboulé: Bulgursalat mit Petersilie & Minze
Kürzlich waren wir bei am Bodensee zu Besuch bei meinem Papa. Die Fahrt von München nach Friedrichshafen dauert gute 2 Stunden, sofern man nicht - wie wir - an einem Freitagabend fährt. Baustellen, ein Unfall, der allgemeine Wochenendverkehr, sowie ein Friseurtermin des Monsieur (Freitagabend 17h) führten dazu, dass wir erst gegen 21h bei meinem Vater...
Dorade vom Blech mit Fenchel & Kartoffeln
Die frisch geangelte bzw. frisch gekaufte Dorade vom Blech schmort auf einem Beet aus Kartoffeln und Fenchel eine knappe halbe Stunde bei 220°C im Ofen. Mein lieber Freund und Fashion-Blogger Bru zeigt, wie es geht! It's a men's world, but it ain't nothing without Bru! Beim diesjährigen Münchner Isarnetz Blog Award hat Norbert Ambros, kurz...
Nudel-Pilz-Pfanne
Am Wochenende sind wir zu Besuch bei unserem Opa Peter, zu seinem 74. Geburtstag. Eigentlich wollten wir gemeinsam nach Dublin reisen. Aber dann war das doch zu weit, und wir hatten uns auf Wien festgelegt. Vor ein paar Wochen aber fiel uns auf, dass auch Wien ein eher mühsames und kostspieliges Unterfangen werden würde: An- und...
Farfalle mit Tomaten-Pesto und Rucola
Am Samstag waren wir mit Freunden in den Bergen. Die Wettervorhersage war weder gut, noch schlecht, so dass wir uns für alle Eventualitäten gewappnet um 9:30h am Parkplatz Draxl-Hang trafen. Die erste Etappe führte uns über eine saftige und äußerst nasse Blumenwiese, auf der Heuschrecken und Frösche sich ein wahres Wetthüpfen lieferten. Das Ergebnis: nasse...
Asiatisches Rind mit Pak Choi und Chili
Hier habe ich ein Rezept für asiatisches Rind mit Pak Choi und Chili für Euch. Inspiriert hat mich dabei meine kurze Reise nach Peking vor zwei Wochen. Das Rind wird fein geschnitten und in einer Marinade aus Sojasoße, Fischsoße, Honig und Chili kurz eingelegt. Dann zusammen mit Knoblauch, Zwiebel und Pak Choi im Wok angebraten....
Tomaten-Risotto mit Oliven und Mozzarella
Dieses Tomaten-Risotto mit schwarzen Oliven, mediterranen Kräutern und cremigem Büffelmozzarella zaubert Euch die Sonne Italiens auf den Tisch! Unsere Nachbarin hat sich den Ellenbogen gebrochen. Ein Sturz mit dem Fahrrad, eine Sekunde nicht aufgepasst - Peng! Die Arme. Ich fühle so sehr mit ihr, denn wer wenn nicht ich, kann sich in ihre Situation hinein...
Kräuterreis mit Garnelen
Seit Neuestem stehe ich jede Nacht mehrmals auf. Nicht etwa, weil unsere Kinder Terror machen - okay, deswegen auch - nein, seit Kurzem schlägt unser Gefrierschrank Alarm. Irgendwie schafft er es nicht mehr, die Temperatur bei -20 Grad zu halten, sondern erreicht lediglich -5 Grad. Eindeutig nicht kalt genug, um Tiefgefrorenes über einen längeren Zeitraum...
Spaghetti alla Carbonara: So gut wie das Original
Heute schreibe ich „live“ aus dem Flugzeug von München nach Peking, mit Zwischenstopp in Dubai. Ich bin zwar im Flieger während ich schreibe und dieses Rezept publiziere, aber die meisten von Euch werden das erst Tage, Wochen oder noch später lesen. Also ist „live“ eigentlich nicht ganz richtig. Gekocht haben wir natürlich auch nicht im...
Pasta mit Zucchini und Walnüssen
Frage ich den Monsieur was wir essen wollen, so antwortet er in der Regel: "Egal, mir schmeckt alles was Du kochst!" Kürzlich jedoch lautete seine Antwort: "Ich hätte so Lust auf Spaghetti Carbonara!" Nun ernähre ich mich ja schon seit etlichen Jahren vegetarisch, da passt eine Carbonara mit Speck nicht so ganz ins Bild. Auch...
Wassermelonen-Salat mit Rucola & Garnelen
Endlich! Summer in the City! Ich LIEBE den Sommer! Barfuß laufen, Eis essen, flimmernder Asphalt, kurze Hosen usw. 😀 Apropos kurze Hosen: vor 2 Tagen war ich in der Stadt um mir genau davon ein Paar zu kaufen. Geschäft Nummer 1 hatte keine. In Geschäft Nummer 2 gab es nur noch Größe 44 und die...
Glasnudelsalat mit buntem Gemüse
Kürzlich stand ich ziemlich planlos am Gemüsestand unseres Wochenmarktes. "Was derf's denn sein?", fragte mich die nette Verkäuferin. "Hm....ich weiß nicht, die Karotten sehen super aus!" "Ganz frisch und eigene Ernte", sprach die Verkäuferin und legte mir ein Bund in den Einkaufskorb. Ein Korb voller Gemüse "Die Paprika, auch ganz frisch", sagte sie. Ich nickte,...
Ofengemüse mit Zitronen-Joghurt-Dip
Ich war 15 oder 16 Jahre alt, als ich die Osterferien in einem Amerikanischen Tenniscamp in der Nähe von Hannover verbrachte. Eine Woche lang Tennis von morgens bis abends - das war alles, was ich damals machen wollte. Amerikanisch war das Tenniscamp deshalb, weil es einem Amerikaner gehörte, der das Camp zusammen mit seiner deutschen...
Zitronen-Risotto mit Minze und Schlagsahne
Vor ein paar Jahren hatte ich eine sehr nette Patientin in meiner Praxis zur Behandlung. Mit den meisten meiner Patienten und Patientinnen komme ich schon nach kurzer Zeit auf eine Gesprächsebene, die so gar nichts mit dem Krankheitsbild oder der Beschwerdesymptomatik zu tun hat. Wir unterhalten und tauschen uns aus, über den Job, die Familie,...
Thai-Curry mit Hilcona Spinat-Ravioli
Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich war etwa 5 oder 6 Jahre alt, als meine Eltern zum ersten Mal mit uns Kindern Urlaub in Thailand machten. In Phuket gab es nichts, außer ein paar Bambushütten am Strand, und “Restaurants” fand man in Form von billigen Plastik-Tischen direkt am Strand und lediglich mit ein paar Palmwedeln überdacht....
Handkäs mit Musik (in Essig-Öl-Zwiebel Marinade)
Handkäs mit Musik ist ein spezieller Käse, der einen Tag oder eine Nacht in einer Essig-Öl-Zwiebel Marinade eingelegt wird. Dazu frisches Brot und Äppler, und die hessische Seele kann baumeln! Ich bin in Offenbach am Main geboren und in einem kleinen hessischen Städtchen aufgewachsen. Viele Jahre lang habe ich mich gegen meine "hessische" Heimat bzw....
Apfelkuchen aus Amsterdam (Dutch Appeltaart)
Vor kurzem war ich mit einer Freundin in Amsterdam. Das erste "Mädelswochenende" seit 3 Jahren, ohne Mann und ohne Kinder. Die Vorfreude war riesig, die Nervosität mindestens genauso groß. Ob alles klappt mit den Kindern? Sich der Monsieur mit allem zurecht findet? Was können sie essen? Wo sind welche Klamotten für jegliche Wetter- und Temperatursituation?...
Frühlingspasta mit grünem Gemüse
Diese Frühlingspasta mit Erbsen, Frühlingszwiebeln und Kohlrabi ist genau das Richtige für die ersten warmen Tage: leicht, cremig und voller frischer Aromen. Zarter Kohlrabi und süße Erbsen treffen auf eine feine Zitronennote, aromatische Petersilie und frisch geriebenen Parmesan. Das unkomplizierte Pastagericht steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und eignet sich perfekt als schnelles...
Kichererbsen-Curry mit Auberginen
Ein vegetarisches Indisches Curry passt für mich in jede Jahreszeit. Aktuell sollte Frühling sein, und auch wenn sich der Winter dieses Jahr bis Ende April gehalten hat, mit Schnee rechne ich im Mai jetzt wirklich nicht mehr. Wenn ich heute aus dem Fenster schaue, ist alles grau und regnerisch. Das absolute Sonntagswetter. Die perfekte Gelegenheit,...
Säuerlich-süßer Himbeer-Rhabarber-Kuchen
Oh, Du schöne Rhabarberzeit! Endlich bist Du wieder da, und endlich scheint auch meine Phase der missglückten Kuchen vorbei zu sein! Ich sag Euch, das war nicht lustig. Weder für mich, noch für alle anderen in meinem Umfeld. Ich liebe Kuchen! Und ein Wochenende ohne selbstgebackenen Kuchen ist für mich nahezu undenkbar. Man setzt sich...
Ofenkartoffeln mit honig-glasiertem Lachs
Lieber Winter, wir müssen reden! Wir hatten eine Vereinbarung: ich fliege 3 Wochen nach Florida und wenn ich Mitte April zurückkomme, dann ist hier Frühling und das Thermometer klettert zumindest auf die 20 Grad-Marke. Ok, zugegebenermaßen so sah der Deal zumindest für mich aus. Du hast dem ganzen zwar nicht zugestimmt, mir aber auch nicht...
Lauwarmer Linsensalat im Glas
Seit unserem Urlaub muss ich mich in meiner Küche erst wieder eingrooven. Irgendwie mangelt es mir zur Zeit an Ideen und 2 Kuchen sind bereits in der Tonne gelandet, weil mir das Ergebnis einfach nicht gepasst hat. Zwar habe ich während unserer Wohnmobil Rundreise durch Florida auch nahezu täglich gekocht, aber das lässt sich kaum...
Spaghetti in roter Paprikasauce
Unser Leben hat sich verändert, seit wir Foodblogger geworden sind. Ich persönlich hatte mir früher nie so viele Gedanken um das Essen gemacht, und zwar in vielerlei Hinsicht. Ich hatte kaum Berührung mit anderen Foodblogs, und war - wenn ich mal neue Rezepte suchte - ganz schnell auf den üblichen 2-3 Rezepte-Plattformen (Eat Smarter, Lecker.de, etc.), wo...
Andrea Sokol kocht Fenchel-Kartoffel-Gratin
Vor nunmehr 11 Jahren zog ich von Frankfurt nach München. Ein wahrer Wohnungsbesichtigungs-Marathon lag hinter mir, bevor ich eine kleine 1-Zimmer-Bude mein zukünftiges Zuhause nennen konnte. Darauf wollte angestoßen werden, und so traf ich mich mit einer Münchner Freundin im Glockenbachviertel, genauer gesagt im “Hoover & Floyd”. Ein uriger Laden und genau nach meinem Geschmack. Ziemlich...
Unsere Reise im Wohnmobil geht zu Ende
Langsam aber sicher neigt sich unsere Reise dem Ende zu. Vom Cocoa Beach an der Ostküste Floridas fährt unser Wohnmobil in südlicher Richtung weiter bis zum Sebastian Inlet State Park. Die Fahrt ist kurz, so dass wir am Camping Platz ankommen, bevor unser Stellplatz frei ist. Ist aber nicht schlimm, wir verbringen die Zeit einfach am...
Space Coast und Cocoa Beach
Nach dem Tag im Disney World müssen wir uns dringend chillen. Mein Bruder hatte mir bereits im Vorfeld die eine oder andere SPA Anwendung empfohlen, aber wir packen nach dem Aufwachen unser Wohnmobil zusammen und fahren weiter in Richtung Cocoa Beach. Dort befindet sich ein weiteres Highlight Floridas – Cape Canaveral und das Kennedy Space...
Disney World Magic Kingdom (Orlando)
Man kann Florida nicht besuchen, ohne im Walt Disney World gewesen zu sein. Schon gar nicht, wenn man Kinder hat. Mit meinen Eltern habe ich als Kind zahlreiche Wohnmobil Reisen durch die USA gemacht. Ausgangspunkt war meistens Los Angeles, wo ja das Disneyland zu Hause ist. Zweimal waren wir dort, wobei ich mich nur an...
Fort de Soto State Park, St. Pete & Clearwater Beach
Vom Koreshan State Historic Site Park aus fahren wir an der Westküste Floridas weiter in Richtung Norden. Wir fahren über zahlreiche Brücken, sind umgeben von Wasser, Segelbooten, kleinen Inselchen, und am Horizont erscheint die Skyline von St. Petersburg. Dazu blitzeblauer Himmel und Sonnenschein – Herz, was willst Du mehr!?! Kurz vor St. Petersburg verlassen wir...
Naples, Sanibel Island & Koreshan State Historic Site
Die Keys verlassen wir um 6h morgens zu nachtschlafender Zeit. Der Grund – die 7 Mile Bridge, über die wir zwingend müssen, ist ab 6:45h wegen eines Lauf-Events gesperrt. Der Monsieur überlegt kurzerhand sich anzumelden, lässt dann aber doch allen anderen den Vortritt. Also packen wir uns früh zusammen und sind auf der Straße, bevor...
Key West - der Südzipfel von Florida
Seit unserer Ankunft sammele ich Quarter. Diese braucht man, um die Waschmaschinen und Trockner auf einem Campingplatz bedienen zu können. Mit prall gefüllten Hosentaschen stehe ich vor genau solch einer Waschmaschine, nur um feststellen zu müssen, dass sich scheinbar in den letzten 30 Jahren auch hier die Dinge geändert haben – statt Münzen verlangt die...
Miami Everglades RV Resort, Everglades Safari Park
Tag 2 unserer Rundreise durch Florida. Wir schreiben den 27.3.2017. Heute nehmen wir unser Wohnmobil in Empfang, unser Zuhause für die nächsten 3 Wochen. Unter lautstarkem Geheul unserer großen Tochter – „Ich will noch hier bleiben, weil hier ist es so schön und es gibt so einen tollen Pool!“ (alles Zureden, dass wir in den...
Silver Fern Farms - Ostermenü mit Lammlendenfilets
Ein Rezeptbeitrag mit Werbung. Ostern ist mir jedes Jahr wieder eine große Freude. Der Winter nimmt nun wirklich sein Ende, und auch in München ist mit Schnee nicht mehr zu rechnen. Mit etwas Glück hat es Temperaturen um die 15°C, und im Sonnenschein sitzen die ersten Mutigen bereits in Sommerkleidung im Straßencafé. Ostern ist natürlich...
Florida: Ankunft in Miami / Miami Beach
Welcome to Miami, Bienvenido a Miami! Der erste Bericht unserer dreiwöchigen Rundreise durch den Süden Floridas – here we come! Unsere Mädels haben den 10 Stunden Tages-Flug von München nach Miami super weggesteckt. Während die Große sicherlich dreimal hintereinander Ice Age geschaut hat, haben wir die Kleine mit Snacks und Spaziergängen durch den Flieger bei...
Risi-Bisi: Risotto mit Erbsen und Speck
Das erste Risotto, das ich in meinem Leben gegessen habe, war ein Risotto mit Erbsen. Mein Vater kam irgendwann einmal nach Hause und verkündete lauthals: "Heute gibt es Risi-Bisi!" Risi was?!? Nun muss ich dazu sagen, dass Reis bis heute nicht zu meinen Lieblings-Beilagen gehört, daher hielt sich meine Euphorie zunächst in Grenzen. Denn das"Risi"...
Nudeln mit Lachs und Brokkoli in Tomatensud
Kochen ist so eine herrliche Beschäftigung: Anders als im Arbeitsalltag, wo es oft wochenlang oder sogar monatelang dauert, bis man in seinen Projekten den nächsten Meilenstein erreicht hat, ist beim Kochen eines gewiss: Das Ergebnis hat man in mehr oder weniger als einer Stunde fertig. Das Projekt ist damit abgeschlossen, und man kann sich zurücklehnen...
Versunkener Apfelkuchen mit Mandelsplittern
Seit "Momo" und den grauen Männern habe ich so meine Probleme mit der Zeit: habe ich sie, weiß ich nichts mit ihr anzufangen, habe ich keine,wünsche ich sie mir sehnlichst herbei. Stunden können sich anfühlen wie Tage, während Jahre manchmal einfach dahinzuschmelzen scheinen. Ist es wirklich schon 11 Jahre her, dass ich nach München gezogen...
Mandarinen-Schmand-Kuchen vom Blech
Seit meinem 14. Lebensjahr habe ich mir mit diversen Jobs mein Taschengeld aufgebessert: ich habe Baby gesittet, Zeitungen und Briefe austragen, in einer Buchbinderei, einem Modeladen und einer kleinen Werbefirma gejobbt. Später dann habe ich versucht, Kindern das Tennisspielen beizubringen. Und ich habe in diversen Fitnessstudios Wirbelsäulengymnastik und Spinning unterrichtet. Die Madame als Bäckerin Mein...
Nudelsalat mit Rucola, Oliven & getrockneten Tomaten
Vor Kurzem hatte der Monsieur Geburtstag. Unausgesprochene Regel aller Geburtstagskinder - sie sind die Bestimmer! Im Falle des Monsieur gab es nicht nur Schokoladenkuchen zum Frühstück, nein, er wünschte sich doch glatt Nudelsalat zum Abendessen. Nudelsalat?!? Ähm, hüstel, hüstel - feiern wir Kindergeburtstag? Oder den wiederholten 30. Geburtstag eines erwachsenen Mannes?!? Mit Grauen erinnere ich...
Herzhafte Waffeln mit Lachs und Meerrettich-Dip
Dieser Rezept-Beitrag enthält Werbung. Hurra, bald ist Ostern! Für mich das schönste aller Feste. Je nachdem, wie Ostern kalendarisch fällt, begrüßt das Fest den Frühling oder die Natur ist bereits explodiert und man kann die Eier im saftigen Grün der Wiesen verstecken. Aber nicht nur deshalb mag ich Ostern so sehr. Einer der Hauptgründe liegt...
Torta di Cioccolata mit Pinienkernen
Manchmal hat mein Tag einfach nicht genug Stunden. 5:45h aufstehen, duschen, anziehen, fertig machen. Wenn ich Glück habe, schaffe ich all das BEVOR der Rest der Meute aufwacht. Dann: Kakao machen, Milchfläschchen geben, frische Windel machen, anziehen. Allein das Anziehen wird immer mehr zur Herausforderung, seit die Große ihre Klamottenauswahl gänzlich alleine bestimmt und die...
Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Diese Pfanne voller Gnocchi mit Tomatensoße, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und frischem Basilikum ist schnell vorbereitet, eingeköchelt und dann im Ofen gratiniert. Schmeckt garantiert der ganzen Familie! Manchmal ist es gar nicht so einfach, alle Geschmäcker unter einen Hut zu kriegen. Der Monsieur ist ja ein sehr dankbarer Esser, ihm schmeckt so ziemlich alles. Ganz anders unsere...
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