Dieses Rezept macht Lust auf den Frühling: Pasta mit grünem Spargel, im Ofen gerösteten Kirschtomaten, Zuckerschoten, Postelein und Büffelmorrazella. Knackig frisch und gesund! Ich bin ja sehr gerne in meiner "Hood" unterwegs. Tatsächlich gibt es für mich in München keinen schöneren Stadtteil als Haidhausen. Hier habe ich alles was ich für das tägliche Leben brauche...
Mein neues Kochbuch: Die Familien-Campingküche
Im März 2017 fuhren wir für 3 Wochen mit einem Wohnmobil durch Florida. Unsere Töchter, damals 4 ½ und 1 Jahr alt liebten die Reise mindestens genauso sehr wie wir: Im Auto schlafen, kochen und essen, ein Leben auf vier Rädern, Freiheit, Unabhängigkeit und Abenteuer zugleich, aber das Zuhause auch irgendwie immer mit dabei zu...
Marokkanischer Couscous mit Dattel-Balsam
Dieser marokkanische Couscous mit Dattel-Balsam ist ein echter Genuss für alle, die die Aromen der orientalischen Küche lieben! Mit geröstetem Gemüse, frischen Kräutern, Kichererbsen und dem mild-süßen Geschmack von Dattel-Balsam entsteht ein leichtes, vollwertiges Gericht, das sich sowohl warm als auch kalt genießen lässt. Ideal als schnelle Hauptmahlzeit oder als raffinierte Beilage! Rezeptbeitrag mit Werbung....
Lammragout mit gebackenen Tomaten
Rezeptbeitrag mit Werbung. Ich war noch nie in Irland. Kennt ihr Irland? Das liegt auf der Landkarte links neben England. Die Bevölkerung spricht Englisch und teilweise auch Irisch bzw. Gälisch (wie die Irische Sprache hierzulande im Volksmund bezeichnet wird). Seit 1973 ist Irland ein Teil der Europäischen Union, und seit 01.01.1999 auch Mitglied der Euro-Zone....
Bananen-Schoko-Kuchen
Wenn die Lust auf etwas Süßes ruft, gibt es kaum etwas Besseres als einen saftigen Bananen-Schoko-Kuchen! Die natürliche Süße reifer Bananen, zart schmelzende Schokostückchen und ein Hauch Vollkorn machen diesen Kuchen nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein kleines bisschen "gesünder". Perfekt für kleine und große Naschkatzen – und die Laune hebt er garantiert! Ich...
Eierlikör-Kuchen mit Mohn
Es geht doch nichts über ein Stück frisch gebackenen Kuchen. Dieser saftige Eierlikör-Kuchen mit Mohn ist in Nullkommanix zusammengerührt und ist bei kleinen und großen Kindern gleichermaßen beliebt. Einer der Lieblingskuchen meiner Kindheit war ein Kirschkuchen mit Eierlikör. Ein saftiger Rührkuchen mit Kirschen, obendrauf geschlagene Sahne und dann Eierlikör in dicken Schlieren. Herrlich! Ich erinnere...
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Lachs
Hier zeige ich das beliebte Rezept für Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Lachs und reichlich Käse. Alle Zutaten in eine Auflaufform, geriebenen Bergkäse darauf und 40 Minuten im Ofen backen und gratinieren. Ein schneller und einfacher Klassiker! Wir haben den ersten Urlaub in den Schulferien überstanden, und sind seit gestern wieder wohlbehalten zurück in München. Bei aller Freude...
Chili con Carne: Perfekter Party-Eintopf
Rezeptbeitrag mit Werbung. Um ehrlich zu sein bin ich in Sachen Lebensmittel kein Online-Shopper. Lebensmittel kaufe ich gerne selber ein, die möchte ich sehen, das Obst riechen, das Gemüse in die Hand nehmen - Einkaufen mit allen Sinnen sozusagen. Dennoch versetzt mich gerade das "ich geh nur mal schnell einkaufen" doch auch immer wieder in...
Gin-Fizz-Apfel: Fruchtiger Party-Drink
Ein Party-Drink mit Werbung. Was Getränke betrifft bin ich ja relativ "einfach" gestrickt. Ich trinke Wasser, Kaffee und gerne mal ein Gläschen Prosecco oder Wein. Saft, egal ob pur oder als Schorle, Softdrinks, Cocktails und Mischgetränke hingegen trinke ich so gut wie nie. Auch Tee ist so gar nicht meins und wird nur getrunken, wenn...
Blumenkohl-Reis-Bowl mit Ofengemüse
Leicht, bunt und voller gesunder Zutaten: Diese Blumenkohl-Reis-Bowl mit Ofengemüse, Kichererbsen und Avocado ist das perfekte Rezept für eine ausgewogene Mahlzeit! Statt klassischem Reis sorgt fein zerkleinerter Blumenkohl für eine Extraportion Gemüse und macht die Bowl besonders leicht und nährstoffreich. Ideal für alle, die auf der Suche nach schnellen, vegetarischen und gesunden Rezepten sind! Blumenkohl-Reis-Bowl:...
Saftige Kirsch-Muffins mit Marzipan
Diese saftigen Kirsch-Muffins kombinieren die fruchtige Süße von Schattenmorellen mit dem feinen Aroma von Marzipan und gerösteten Haselnüssen. Das Ergebnis ist ein besonders saftiger Teig, der auch noch Tage nach dem Backen herrlich frisch schmeckt. Ob als Schmankerl auf der Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch – dieses einfache Muffin-Rezept überzeugt durch Geschmack und einfache...
Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse
Herrlich gesund und lecker: Das Rote Bete Carpaccio mit fein geschnittener Rote Bete, im Ofen gebackenem Ziegenkäse und einem Apfel-Walnuss-Honig-Dressing. An manchen Tagen könnte ich mich bereits morgens um 9h wieder ins Bett legen, mir die Decke über den Kopf ziehen und für den Rest des Tages nicht mehr aufstehen. Montag war genau so ein...
Rosenkohl-Curry mit Kichererbsen
Dieses Rosenkohl-Curry ist ein Wintergemüse auf Orientalische Art. Mit Kokosmilch, einer Mischung verschiedener Gewürze, Kichererbsen, Tomaten und Vollkorn-Basmati. Im Winter essen wir bevorzugt Wintergemüse. Natürlich nicht ausschließlich, aber doch recht häufig. Mit Wintergemüse meine ich das Gemüse, das im Spätherbst oder Winter geerntet wird, bzw. das man den Winter über gut lagern kann. Dazu zählen...
Kindergeburtstagskuchen (kunterbunter Mamorkuchen)
Dieser kunterbunte Kindergeburtstagskuchen bringt nicht nur Kinderaugen zum Strahlen! Saftiger Marmorkuchen, liebevoll dekoriert mit Schokolade und bunten Süßigkeiten, macht jede Geburtstagsfeier zu einem besonderen Erlebnis. Mein einfaches Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du einen perfekten Geburtstagskuchen zauberst, der garantiert gut ankommt – bei kleinen und großen Gästen! Zwergen-Party Gestern also war der Tag,...
Minestrone - Italienische Gemüsesuppe (Eintopf)
Minestrone, das klingt schon nach Italien! Wer kennt sie nicht, denn auf der ganzen Welt ist dieses Gericht fast so bekannt wie Spaghetti oder Pizza. Diese nahrhafte und gesunde Suppe wird je nach Geschmack, Jahreszeit und Saison mit abwechselndem Gemüse gemacht - z.B. mit grünen Bohnen, Wirsing, Lauch, Erbsen, Staudensellerie und Karotten. Was der Kühlschrank...
Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete
Herzhafter Genuss für die kalte Jahreszeit: Diese Gnocchi mit Grünkohl und Roter Bete sind schnell gemacht, wunderbar sättigend und voller gesunder Zutaten! Ob als wärmendes Ofengericht oder schnelle Pfannenvariante – dieses Rezept kombiniert zart-knusprige Gnocchi mit saisonalem Wintergemüse zu einer herrlich aromatischen Mahlzeit. Ideal für alle, die einfache und abwechslungsreiche Gnocchi-Rezepte lieben! Die Geschichte hinter...
Orangenkuchen
Neues Jahr, neues (Kuchen-) Glück! Geht es Euch auch so? Kaum sind die Feiertage vorbei, hat einen das neue Jahr auch schon wieder voll im Griff. Schule, Kita, Arbeit, Haushalt, Nachmittags- und Wochenendaktivitäten - alles auf Null und irgendwie auch alles wie gehabt. Die guten Vorsätze für das neue Jahr werden spätestens nach einer Woche...
Fettuccine mit Pilzen, Salbei und Szechuan-Pfeffer
Genau das Richtige zum Sattessen und Genießen: Eine gesunde Pasta mit Fettuccine, Pilzen, Salbei, gehackten Haselnüssen und Szechuan-Pfeffer. Schnell zubereitet und trotzdem raffiniert! Dass Nudeln immer eine gute Idee sind, habe ich gerade an Weihnachten wieder einmal eindrucksvoll erleben dürfen. Wir waren zu Besuch bei meinen Schwiegereltern, was immer ein sehr fröhliches und lustiges get-together...
Krabbencocktail
Seit einem Jahr ist es bei uns Tradition, dass wir liebe Freunde inkl. deren Kinder zum Neujahrs-Brunch zu uns einladen. Die Zeiten wilder Silvester-Parties sind erst einmal vorbei, denn unseren beiden Mädels ist es leider schrecklich egal, wie lange die Eltern gefeiert haben. Pünktlich um 06:00 Uhr steht die Kleine auf der Matte, und spätestens...
Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln
Sonntagabend saßen der Monsieur und ich gemütlich auf dem Sofa. Ich hatte ein paar Kerzen angezündet und wir hatten die Füße hoch gelegt und tranken ein Glas Wein. "Ach, ich liebe diese ruhige und besinnliche Vorweihnachtszeit. Ich kann da so richtig runterkommen", sprach der Monsieur. Ein Seitenblick und ein hörbares Durchschnaufen von mir ließen ihn...
Wiener Apfelkuchen mit Rahmguss
Ein echter Klassiker, der einfach immer gelingt: Mein Rezept für Wiener Apfelkuchen mit Rahmguss begeistert mit einem zarten Mürbeteig, saftigen Äpfeln und einem aromatischen Rahmguss mit feinen Gewürzen. Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage, Feste oder als besonderer Sonntagskuchen – einfach in der Zubereitung und himmlisch im Geschmack! Mein erstes Kochbuch bekam ich im...
Rinderfilet mit Whiskey-Cranberry-Sauce
Rezeptbeitrag mit Werbung. Weihnachten steht vor der Tür und egal wen ich treffe, mindestens jede zweite Unterhaltung dreht sich um die Frage: was koche ich an Weihnachten? Das ist bei mir nicht anders. Auch ich gehe gedanklich diverse Menüs durch, schreibe Zettel und Listen, nur um diese im nächsten Moment wieder zu verwerfen. Das Weihnachtsessen...
Rotes Thai-Curry mit Huhn
Rotes Thai-Curry ist definitiv ein Klassiker unter den Curry-Gerichten. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr das rote Curry mit Hühnchen mit wenigen Zutaten selber kochen könnt; besser kann es im Thai-Restaurant oder in Thailand kaum sein! Über die Jahre habe ich eine ausgeprägte Liebe zur Asiatischen, und insbesondere zur Thailändischen Küche entwickelt. Die...
Thailändischer Bratreis mit Ananas
Schnell, exotisch und unglaublich lecker: Mein Rezept für thailändischen Bratreis mit Ananas bringt frische Aromen und tropisches Flair auf den Teller! Mit Basmatireis, knackigem Gemüse, saftiger Ananas und feinen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein leichtes, asiatisch inspiriertes Gericht – perfekt für die schnelle Alltagsküche oder als besondere Beilage. Am liebsten mag ich Nudeln. Egal...
Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
In den kalten Herbst- und Wintermonaten geht doch nichts über eine warme und wärmende Kartoffelsuppe. Mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebeln im Topf angedünstet und dann für eine halbe Stunde eingeköchelt, und am Ende noch Würstchen und Petersilie dazu. Ein Rezept, das in der Kategorie Suppen und Eintöpfe nicht fehlen darf! Ein Klassiker der Hausmannskost...
Schokoladenkekse mit Nüssen und Schoko-Guss
Diese Plätzchen schmecken der ganzen Familie: Schokoladenkekse mit gemahlenen Mandeln (oder Haselnüssen) und Schoko-Guss. Der Advent kann kommen, wir sind vorbereitet! Da wären wir also wieder. Das Jahr neigt sich mit großen Schritten dem Ende zu und allmählich spürt man all überall den aufkommenden Advents- und Vorweihnachtsstress. Bisher passt mein Timing und zumindest der Adventskalender...
Haselnusskuchen mit Haselnussöl
Dieser saftige Haselnusskuchen mit feinem Haselnussöl ist ein echter Klassiker für die Kaffeetafel! Durch die Zugabe von Sprudelwasser wird der Teig besonders locker, während das hochwertige Haselnussöl den nussigen Geschmack perfekt unterstreicht. Einfach in der Zubereitung, herrlich aromatisch – ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe! Rezeptbeitrag mit Werbung In meinen Anfangsjahren als Physiotherapeutin hatte...
Cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne mit Babyspinat
Ein schnelles Soulfood Rezept, das keine Wünsche offen lässt: Die Gnocchi-Pilz-Pfanne mit verschiedenen Pilzen und Babyspinat in etwas Sahne eingekocht. In weniger als 30 Min auf den Tellern. Vor Kurzem haben wir eine wunderschöne Wanderung zum Rotwandhaus in den Schlierseer Bergen gemacht. Los ging es vom Parkplatz am Spitzingsee, unsere Lütte in der Kraxe, die...
Kürbisbrot aus New York - schnell im Kasten
Dieses saftige Kürbisbrot muss man im Herbst einmal gebacken haben! Den Kürbis zu Mus kochen und mit Mehl, Zucker und Ei in die Kastenform. Ich kann es nicht von der Hand weisen - mittlerweile sind auch die Temperaturen mehr als herbstlich. So gerne ich die bunten Farben der Natur mag, die der Herbst mit sich...
Juliet Rose - Konzeptbar beim Gasteig
Ausgehtipp und Werbung. Wem die Zeit zwischen Oktoberfest und Weihnachten zu lang ist, und wer nicht aufs Feiern und Ausgehen verzichten mag, für den gibt es eine neue Location in München: das Juliet Rose im Hilton Hotel auf der Rosenheimer Straße am Gasteig. Wer jetzt an eine klassische Hotel Bar denkt, ist weit gefehlt. Das...
Shrub Calamansi Grapefruit Cocktail
Rezeptbeitrag mit Werbung. Der scheinbar nie endende Sommer hat mir auch einen neuen Lieblingsdrink beschert: Shrub. Der Name kommt aus dem Arabischen und bezeichnet einen essigsäuerlichen Fruchtsirup, bestehend aus Essig, Frucht und Zucker. Ein sehr interessanter Geschmack, leicht säuerlich und süßlich zugleich. Seit ich Shrub zum ersten Mal probierte, lagerte immer eine Flasche in meinem...
Kürbis-Bulgur-Salat mit Granatapfel
Dieser gesunde Kürbis-Bulgur-Salat mit Minze und Koriander, Granatapfelkernen und Feldsalat erinnert mich im Herbst an laue Sommertage. Je älter ich werde, desto weniger mag ich den Winter. Deshalb freue ich mich gerade auch jeden Tag über den andauernden goldenen Herbst, der sich fast noch wie Spätsommer anfühlt. Auf Strümpfe habe ich bisher weitestgehend verzichtet und...
Gebratene Nudeln aus dem Wok (Chow Mein)
Knackiges Gemüse, aromatische Soße und perfekt gebratene Nudeln – mein Rezept für vegetarisches Chow Mein bringt den Geschmack Asiens direkt in deine Küche! In nur wenigen Schritten zauberst du aus frischen Zutaten und chinesischen Eiernudeln ein schnelles Wok-Gericht, das einfach immer gelingt. Ideal für Fans der asiatischen Küche und schnelle Feierabendgerichte! Die Madame war in...
Süßes Apfel-Pekannuss-Brot
Ich probiere mich ja immer wieder mal gerne aus. In jeglicher Hinsicht. Meditieren, um runter zu kommen und geerdet zu sein, Nähkurse, um ab sofort alle Klamotten selber zu nähen, Fortbildungen in Pilates, Yoga und Co. als Ergänzung zu meinem Job an der Behandlungsbank. Meine neueste Idee: Ein Selbstversuch in veganer Ernährung. All diese Selbstversuche...
New York Foodtrends - Big Apple greifbar nah
Eine kleine Werbung in eigener Sache. Vor ziemlich genau einem Jahr bin ich mit einer Idee für ein Kochbuch zu GU spaziert. Wenn ich mir etwas in den Kopf gesetzt habe und von einer Idee begeistert bin, dann setze ich alles daran, diese Idee auch umzusetzen. Das war schon immer so. So auch mit meiner...
Südtiroler Käseknödel mit Salbeibutter
Als Käseknödel mit Salbeibutter, oder mit Speck zusammen an einem grünen Salat. Diese Südtiroler Knödel erinnern uns an einen wunderbaren Urlaub und lassen die Vorfreude auf ein Wiedersehen in Südtirol steigen! In den letzten zwei Jahren haben der Monsieur und ich uns zu den absoluten Ober-Spießern gemausert. Wir waren zum dritten Mal nicht nur im...
Naturhotel Forsthofgut: Natur, Wellness und Familie
Falls ich es noch nicht erwähnt habe: ich liebe es, wenn die Dinge und meine Umgebung schön ordentlich und aufgeräumt sind. Ja, ich bin wohl das, was man eine "Muddi" nennt, denn ich koche und backe gerne - offensichtlich -, ich habe nichts gegen bügeln und putzen und aufräumen erfüllt mich zumindest im Nachhinein mit...
Pici all'Aglione (mit Knoblauch & Chili)
Pici all'Aglione ist eine Spezialität aus der Toscana. Pici sind ähnlich wie Spaghetti nur deutlich dicker, dazu ein Sugo aus Tomaten, Kapern, Knoblauch und Chili. Köstlich! Im Sommer haben wir eine herrliche Woche in der Toskana, genauer gesagt im Chianti, verbracht. Immer wieder stelle ich fest: die Italienische Küche ist und bleibt mir die liebste!...
Vegetarische Kohlrouladen mit Quinoa-Füllung
Vegetarische Kohlrouladen mit Quinoa-Füllung sind eine moderne, gesunde Variante des klassischen Hausmannsgerichts. Das Rezept kombiniert zarten Kohl mit proteinreichem Quinoa und aromatischen Gewürzen zu einer ausgewogenen, sättigenden Mahlzeit. Ideal für die Winterküche, lässt sich das Gericht gut vorbereiten und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für ein gemütliches Essen mit Gästen. Deutsche Küche...
Gemüse-Quiche: Eine Ode an den Sommer
Diese Gemüse Quiche ist perfekt, um allerhand sommerliches Gemüse in einem leckeren Rezept zu verwerten. Bei mir treffen Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Tomaten aus dem Gemüsegarten auf jede Menge frischer Kräuter und einen schnellen Mürbeteig aus Butter, Mehl und Pinienkernen. Du weißt nicht, was du mit allerlei übrigem Gemüse anstellen sollst oder willst einfach...
Gebratene Polenta-Schnitten an Tomaten-Sugo
Rezeptbeitrag mit Werbung. In den letzten 3 Jahren bin ich als Foodbloggerin immer mal wieder auf eine kulinarische Pressereise eingeladen worden. Bisher musste ich jedoch immer absagen: Kinder, Praxis, Terminkollisionen oder einfach Marken, mit denen ich mich nicht identifizieren konnte. Doch dann kam MUTTI. Parma, Italien und jede Menge Tomaten - genau mein Ding. 😀...
Butterkuchen vom Blech - ein Kuchenklassiker
Bei diesem leckeren Butterkuchen vom Blech lautete die Devise: Wenn schon, denn schon! In dem einfachen Rezept wird nämlich an Butter, Zucker und Sahne nicht gespart – und das ist genau richtig so, denn einen guten Butterkuchen machen gerade diese Zutaten aus. Mit der knusprigen Mandelkruste und dem saftigen Boden ist dieser Blechkuchen super beliebt...
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