Ein tolles Kuchen-Rezept, das mit eine gute Freundin gegeben hat: Rüblikuchen mit geraspelten Karotten, gehackten Walnüssen sowie einer schmackhaften Frischkäse-Creme als Topping. Gibt es bei uns jedes Jahr, mindestens an Ostern. Ich war ja schon lange auf der Suche nach einem gelingsicheren Rezept für Rüblikuchen. Alle bisherigen Versuche meinerseits sind in der Vergangenheit allerdings kläglich...
Kräuterpfannkuchen mit Rote Bete Dip
Pfannkuchen müssen keineswegs immer süß sein. Diese dünn gebackenen Kräuterpfannkuchen schmecken unglaublich gut und sind zusammen mit dem pinkfarbenen Rote Bete Dip ein tolles Mittagessen für die ganze Familie. Rezept mit Werbung. Pfannkuchen schmecken der ganzen Familie! Im Frühling backen wir frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch und Kresse in die Pfannkuchen, und servieren dazu einen...
Pilzragout auf Parmesan-Polenta
Heute zeige ich euch ein Rezept für ein geschmackvolles vegetarisches Pilzragout in einem Sud aus Gemüsefond, dunklem Balsamico sowie Tomatenmark, serviert auf Parmesan-Polenta. Schmorgerichte mag ich ja besonders gerne. Gemüse, Pilze und/oder Fleisch ausgiebig in Brühe, Gemüsefond und/oder Wein garen. Rosmarin, Thymian sowie gutes Meersalz und ein paar Gewürze - viel mehr braucht es nicht....
Mandelkuchen mit sechs Zutaten
Mit Kochbuch-Werbung. Eine Zeit lang herrschte bei mir eine ganz große Kochbuchliebe. Ich konnte an keinem Kochbuch vorbeigehen, ohne nicht wenigstens einmal darin herumgeblättert zu haben. Gefiel mir auch nur ein Rezept, kaufte ich das Buch. Entsprechend groß war meine Sammlung an Kochbüchern. Mein Bücherregal drohte aus allen Nähten zu platzen, denn neben der Vielzahl...
Salted Caramel Cookies
Dass ich für mein Leben gern koche und backe, dürfte nicht allzu verwunderlich sein. Vermutlich würde ich zumindest sonst keinen Blog über diese Leidenschaft schreiben. Überhaupt bin ich irgendwie immer gerne in der Küche und finde auch das Aufräumen und die Chaosbeseitigung nach einem Kücheneinsatz alles andere als schlimm oder nervig. Ich mag es, wenn...
Buchteln mit Pflaumenmus und Hagebuttenkonfitüre
Zum Fasching gibt es bei mir gefüllte Buchteln (Rohrnudeln) aus Hefeteig mit Pflaumenmus, Hagebutten-Konfitüre und Vanillesauce. Ein Rezept mit Werbung. Der Januar ist geschafft, der Weihnachtsschmuck abgehängt und bis zum nächsten Fest in diversen Kisten verstaut. Auch die Neujahrsparolen und guten Vorsätze lassen langsam nach: Veggie-/Vegan- January, keinen Zucker, keinen Alkohol, viel Sport usw. Um...
Schokoladen-Babka (Hefezopf)
Es gab eine ziemlich lange Zeit, in der ich Nutella-süchtig war. Wie es dazu kam, weiß ich noch genau. Ich war 15 oder 16 Jahre alt. Meine Mutter arbeitete zu der Zeit in einer Buchbinderei, wo auch ich in den Ferien immer wieder aushalf, um mir mein Taschengeld aufzubessern. Direkt neben der Buchbinderei gab es...
Ribollita: Toskanische Bauernsuppe
Eintöpfe und dicke Suppen haben bei uns mittlerweile schon Tradition. Das liegt bestimmt auch daran, dass ich ein wahrer Suppenkasper bin. Am Wochenende beim Skifahren zum Beispiel konnte ich dem Wiener Schnitzel und auch dem Käsekuchen problemlos widerstehen, und habe mir eine sämige Kartoffelsuppe mit Lauchzwiebelringen bestellt. Himmlisch! Alternativ geht bei mir beim Skifahren zum...
Mohn-Streuselkuchen mit Birne
Dass ich eine absolute und überzeugte Kuchentante bin, ist nichts Neues. Ich liebe Kuchen und kann gut und gerne täglich ein Stück essen. Am liebsten natürlich selbst gebackenen Kuchen, denn der schmeckt einfach um Welten besser, als gekaufter Kuchen. Woran genau das liegt, frage ich mich schon lange. Ich meine, in einen Kuchen gehören meistens...
Spaghetti mit Kapern-Chili-Pesto
Spaghetti Cacio e Pepe könnte ich ständig essen. Und wenn ich es noch mit einem cremigen und raffinierten Kapern-Chili-Pesto kombiniere, dann bin ich gedanklich schon wieder in meinem letzten Kurzurlaub in Rom. Silvester haben der Monsieur und ich ja in Rom verbracht. Wir waren mit sehr lieben Freunden unterwegs und haben es uns so richtig...
Apfel-Zimt-Brot: Klebrig-süße Leckerei
Manche Tage kann man einfach nur mit Süßem retten. Am besten so richtig schön schlotzig und klebrig und mit viel Zuckerguss. Da kommt mir dieses Rezept für dieses süße und saftige Apfel-Zimt-Brot genau recht. Der heutige Tag ist genau so Tag. Um 4h aufgewacht und angefangen nachzudenken. Meine Spezialität, vor allem nachts. Kurz bevor der...
Porridge mit Apfel, Zimt und Super Spices
Ein warmes Frühstück ist nicht nur in den kalten Wintermonaten überaus lecker und bekömmlich. Dieses Porridge mit feinen Gewürzen und gedünstetem Obst ist das ganze Jahr über wohltuend für Leib und Seele. Rezept mit Werbung. Um ehrlich zu sein, bin ich ja nicht so der Frühstückstyp. Zumindest nicht im Sinne des Wortes "früh". Bis ich...
Karotten-Ingwer-Suppe
Vor ein paar Jahren hatten wir ein paar enge Freunde zu einem Neujahrs-Brunch zu uns nach Hause eingeladen. Der 1. Januar ist ja irgendwie immer ein bisschen träge. Oft verkatert schafft man es vielleicht mal für einen kleinen Spaziergang nach draußen, ansonsten lümmelt man sich gerne vom Bett auf die Couch und wieder zurück. Mit...
Im Ofen gebackener Fenchel
Dieser im Ofen gebackene Fenchel ist ein feines Rezept, leicht und gesund. Der Fenchel wird mit einer Parmesan-Semmelbrösel Panade überzogen und dann mit zerdrücktem Knoblauch und Fenchelgrün gratiniert. Ideal vor allem im Januar, bei all den guten Vorsätzen im neuen Jahr! Neujahr 2020. Da sind wir also wieder. Neues Jahr, neues Glück, wie es immer...
Asia-Bratreis mit knackigem Gemüse
Ein Rezept mit einer hohen Geling-Toleranz, denn bei dem Asia-Bratreis mit knackigem Gemüse kann man eigentlich nichts falsch machen! Obgleich ich Euch doch empfehlen kann, die Anleitung zu lesen und (bei Gefallen) zu befolgen. Es handelt sich hier um eine vegetarische Variante* vom gebratenen Reis, im englischsprachigen bekannt als Fried Rice. Der Trick ist, dass...
Orzo-Eintopf (Reisnudel-Eintopf) mit Spinat
Auf dieses Rezept hatte ich mich schon lange gefreut: Ein sämiger Orzo-Eintopf mit Tomaten, Karotten, Sellerie, Champignons und frischem Baby-Spinat sowie reichlich Parmesan. Für die Reisnudeln gibt es ganz viele Bezeichnungen: Orzo, Kritharaki, Risoni oder auch Nudelreis. Zugegeben, ich kannte die Namen alle nicht, und wusste auch nicht, dass die kleinen Nudeln besonders häufig in...
Couscous-Gemüse mit Kürbis und Rote Bete
Es gab eine Zeit, da habe ich es mit Couscous, Bulgur, Quinoa und Co. sicherlich übertrieben. Zwar hat sich der Monsieur nie laut beschwert, wenn ich ihm erneut einen Teller Körnerzeugs vorgesetzt habe. Aber sein Gesichtsausdruck sprach mehr als tausend Bände. Vor allem mit Quinoa steht er auf Kriegsfuß, haben die kleinen Körnchen doch die...
Spitzbuben-Kekse: Doppeldecker mit Marmelade
Diese Spitzbuben Doppeldecker-Kekse sind mit Himbeer- oder Johannisbeer-Gelee "gefüllt" und damit toll fruchtige und knusprige Plätzchen für die Advents- und Weihnachtszeit. Auch wenn bei mir die Weihnachtsbäckerei meist spät Einzug hält: diese Spitzbuben sind eine echte Bereicherung für die Adventszeit! Obwohl ich eigentlich keine große Keksbäckerin bin. Zwar schaffe ich es immer, rechtzeitig den Adventskalender...
Ofengeröstete Tomatensuppe
Bis heute bin ich hin- und her gerissen, ob ich Suppen nun mag oder nicht. Auf der einen Seite finde ich es total klasse, Suppen zu kochen. Ein großer Topf, viele leckere Zutaten, Deckel drauf, umrühren, fertig. Auch den Gedanken an einen Teller wärmende Suppe wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, finde ich irgendwie...
Bratäpfel mit Vanillesauce
Bratäpfel mit Vanillesauce sind ein Klassiker zur Weihnachtszeit. Hier zeige ich Euch mein Rezept mit gehackten Walnüssen, Rosinen, Rum, Zimt, Nelken, Muskatnuss und selbstgemachter Vanillesauce. Ein Beitrag mit Werbung. Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber ich persönlich schenke ja total gerne! Sogar noch lieber, als dass ich selber beschenkt werde. 🙂 Ich sammle...
Indisches Spinat-Curry: Palak Paneer
Palak Paneer ist ein vegetarisches Spinat-Curry (Palak) mit Indischem Cottage-Käse (Paneer). Das Curry ist ganz einfach zubereitet. Eine Anleitung für selbstgemachten Paneer-Käse habe ich auch für euch! Wenn ich nach Hause komme und mit dem Fahrrad durch die Einfahrt zum Hinterhof fahre, steigt mir manchmal ein ganz besonderer Duft in die Nase. Indisch. Indische Küche!...
Kürbis-Quiche mit Topfen
Rezept mit Werbung Als Bloggerin hätte ich vermutlich jeden Abend der Woche die Möglichkeit auf einem anderen Event unterwegs zu sein. Tatsache ist jedoch, dass ich nur sehr sehr selten auf solchen Events anzutreffen bin. Das liegt zum einen daran, dass ich unsere Kinder nicht ständig einem Babysitter übergeben möchte. Und zum anderen bin ich...
Gewürz-Gugelhupf mit Nuss-Schokolikör
Rezeptbeitrag mit Werbung. Als ich den Monsieur kennenlernte, hatte er gerade mit seiner Promotion begonnen. Er wohnte in Nürnberg, ich in München. Keine allzu große Entfernung, aber da ich voll berufstätig war und der Monsieur viel Zeit in der Uni verbrachte, führten wir knapp eineinhalb Jahre eine Fernbeziehung. Die Wochenenden in Nürnberg waren geprägt von...
Käsekuchen ohne Boden
Dieser Käsekuchen ohne Boden ist einer meiner Lieblingskuchen. Mit ganz viel Quark, dazu die leichte Säure von Zitronensaft, und einer Handvoll Rosinen (nach Belieben). Den Kuchen backe ich mir sogar selbst zum Geburtstag. Als ich Kind war, habe ich mir jahrelang Tante Eva's Butterkuchen zum Geburtstag gewünscht. Irgendwann wurde er dann abgelöst vom Kirschkuchen mit...
Schwäbische Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle, das schwäbische Leibgericht von meinem Papa! Die Linsen werden eingekocht mit Karotten, Lauch und Champignons sowie etwas Rotweinessig für eine schön säuerliche Note. Wer mag legt noch knackige Saitenwürste in den Topf. Schon seit meiner frühen Kindheit habe ich mich immer mehr mit den Wurzeln meiner Mutter, als mit denen meines Vaters...
Apfelstrudel mit Rotweinzwetschgen & Vanilleschmand
Diese kleinen und knusprig ausgebackenen Apfelstrudel sind ein wunderbar winterliches Dessert. Sie werden zusammen mit geschmorten Rotweinzwetschgen und einem cremigen Vanilleschmand serviert. Rezept mit Werbung Hallo, liebe Freunde der guten Küche und des Genusses! Heute habe ich ein ganz besonderes Schmankerl für Euch: vom 27.11. bis zum 1.12.2019 findet nämlich in München die FOOD &...
Vegane Kürbissuppe mit Salbei-Croutons
Diese vegane Kürbissuppe mit Butternut-Kürbis wird durch die Salbei-Croutons, die gehackten Walnüsse und die feinen Apfelstücke ganz besonders fein im Geschmack. Die Kürbissuppe ist für mich der Klassiker unter den Kürbisrezepten. Denke ich an Kürbis, dann automatisch auch an Kürbissuppe. Geht Euch das nicht auch so? Obwohl es natürlich auch unzählig viele andere leckere Kürbisrezepte...
Pasta mit Ofen-Zucchini und Zitrone
Manchmal finde ich es wirklich schwierig so zu kochen, dass alle auf ihre Kosten kommen. Während der Monsieur ein sehr dankbarer Esser ist und es kaum etwas gibt, dass er nicht mag (Quinoa und Granatapfelkerne gehören z.B. nicht zu seinen Favoriten, aber das mag auch daran liegen, dass ich ihm das eine Zeit lang zu...
Kokos-Curry mit Lauch
Wenn die Madame Lust auf ein Curry hat, darf der Monsieur ran. Das war schon immer so, seit wir uns kennen und zusammen kochen. Und da uns Currys sehr gut schmecken, ist so über die Zeit eine ziemliche Variation verschiedener Currys entstanden: Früher auch mal mit Fleisch (da war die Madame noch nicht strikt vegetarisch),...
Schokokuchen mit versunkenen Birnen
Früher mochte ich die Kombination aus Obst und Schokolade gar nicht. Schokoladenfondue oder Schokospieße auf dem Jahrmarkt konnten mir gestohlen bleiben. Oder Jaffa-Kekse: unten Keks, oben Schokolade und mittendrin Orangengelee - uaaahhh! Allein bei dem Gedanken daran schüttelt es mich noch heute und vermutlich könnte man allein damit eine ganze Nation spalten: die Jaffa-Keksen-Liebhaber vs....
Zwiebelkuchen mit Holundergelee
Rezeptbeitrag mit Werbung Wir haben definitiv die beste Hausgemeinschaft in ganz München! Nach unserem Versuch am Stadtrand und im Grünen zu leben (der nur 10 Monate währte), hatten wir nicht nur ein unfassbares Glück in kürzester Zeit eine schöne und bezahlbare Wohnung im schönsten Viertel Münchens zu finden. Nein, mindestens ein genauso großes Glück haben...
Granola (Knusper-Müsli) selbstgemacht
Granola selber machen ist nicht schwer, und man kann sich die Zutaten genau aussuchen. Dieses Rezept ist mit 5-Korn-Flocken, Pekannüssen, Kürbismus und Kürbiskernen, Cranberries, Ahornsirup und Honig. Ein tolles Knusper-Müsli! Kürzlich schauten der Monsieur und ich die Tagesschau. Abgesehen von der Wettervorhersage, die für den nächsten Tag Sonne und milde Temperaturen versprach, folgte eine Schreckensmeldung...
Coca de Verdura: Spanische Gemüsepizza
Ich finde es ja schon faszinierend, dass manche Rezepte scheinbar weltweit existieren. Oder zumindest die Grundidee eines Rezeptes. So zum Beispiel die Pizza. Klar, dass bei Pizza jeder sofort an Italien denkt, aber im Grunde genommen handelt es sich ja um einen Fladen aus Teig, der mit den verschiedensten Zutaten belegt ist. In Spanien beliebt...
Elsässer Apfelkuchen mit Rahmguss
Was war das für ein tolles Wochenende! Ich bin immer noch total überwältigt und schwebe auf einer kleinen Wolke durch die Gegend. Zunächst der Kindergeburtstag unserer Großen am Samstag. Ja, vielleicht war es mutig, den Geburtstag mit 10 Kindern im Wildpark und im Freien stattfinden zu lassen. Immerhin haben wir bereits Mitte Oktober und da...
Kartoffelgulasch mit Ofenpaprika & Petersilienpesto
Ihr Lieben, es ist fast Mitte Oktober und damit eindeutig Herbst. Die ersten Tage mit kalten Temperaturen und Dauerregen haben wir auch schon geschafft, und selbst wenn sich der goldene Oktober am Wochenende von seiner schönsten Seite zeigt, so weiß ich doch: Es ist vorbei. Gefühlt ein halbes Jahr Winter steht vor der Tür, brrrr!...
Biryani mit Kichererbsen
Als mein Vater noch bei der Fliegerei war, reiste er regelmäßig nach Indien und Pakistan. Von dort brachte er nicht nur Kurtas mit, die wir als Schlafanzüge trugen, sondern auch jede Menge tolle Gewürze. Safran, Kurkuma, verschiedene Curry-Sorten - wenn mein Vater seinen Koffer öffnete, duftete es wie auf einem Indischen Gewürzmarkt. Kochen konnte mein...
Asia-Nudeln mit Erdnuss und Gemüse
In diesem Jahr fühle ich mich um meinen Urlaub tatsächlich ein bisschen betrogen. Der Sommerurlaub war zwar sehr schön, aber nachdem ich mir ja unglücklicherweise gleich in der ersten Woche den Fuß gebrochen habe und hinterher mit einem Infekt zu kämpfen hatte, irgendwie auch nur bedingt. Umso mehr habe ich mich eigentlich auf unseren Weihnachtsurlaub...
Französische Apfeltarte - Lieblingskuchen
Die weltbeste Französische Apfeltarte: zarter Blätterteig, hauchdünn gehobelte Äpfel und eine feine Glasur aus Quittengelee - dazu passt ein Milchkaffee. Wer meinen Blog schon länger verfolgt, der weiß - mit Mittagessen habe ich es nicht so. Ich frühstücke spät und koche gerne abends, so dass ich auf ein Mittagessen gut und gerne verzichten kann. Meistens...
Gemüseeintopf mit Würstchen
Dies ist ein Rezept, das ihr bestimmt so ähnlich schon aus Eurer Kindheit kennt. Ein Gemüseeintopf mit Würstchen! Bei uns in München ist es ja so, dass mit dem Oktoberfest spätestens der Herbst eingeläutet wird: Die Tage gefühlt kürzer, die Temperaturen (vor wenigen Wochen noch sommerlich) sind schnell im einstelligen Bereich. Wir schalten die Heizung...
Kürbis-Hummus mit Falafel
Dieses köstliche Kürbis-Hummus passt zu Falafel, ist ein prima Brot-Aufstrich und macht sich auch als Pesto-Ersatz zu gekochten Nudeln ganz hervorragend. In der Kürbis-Saison unbedingt ausprobieren! Auf manche Urlaubssouvenirs kann man wirklich verzichten. Damit meine ich jetzt nicht irgendwelche Staubfänger oder Klamotten, die am Strand ganz toll aussehen, für die man zu Hause aber leider...
Zwetschgenkuchen vom Blech (Zwetschgendatschi)
Manchmal ist das Zusammenleben zwischen Männlein und Weiblein schon witzig. Immer wieder erlebe ich im Alltag Situationen, in denen mir der Unterschied zwischen der männlichen und der weiblichen Denkweise deutlich vor Augen geführt wird. Umgekehrt geht es dem Monsieur mit mir sicherlich ganz genauso. Ein Beispiel: der Wäscheständer mit der - wohlgemerkt getrockneten Wäsche -...
Stroganoff Pilz-Geschnetzeltes mit Wildreis
Unsere zwei Mädels lieben es, Fotos auf dem Handy anzuschauen. Ihre eigenen Babyfotos haben es ihnen dabei ganz besonders angetan. "Oooohhh, Mama, guck mal wie süß ich da war!" "Hihihiiii, Lilly, schau mal, Deine Haare!" So und ähnlich könnte es stundenlang weitergehen. Als die beiden kürzlich wieder einmal nach Fotos fragten, habe ich meine alten...
- « Vorherige Seite
- 1
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- 28
- Nächste Seite »
