Als mein Mann und ich noch nicht allzu lange zusammen waren, schlug ich ihm eines Abends vor, dass wir ja mal einen leckeren Salat essen könnten. Der Blick meines Mannes sprach Bände! Salat, das waren für ihn grüne, meist labberige, Blätter in einem geschmacklosen, wässrigen Irgendwas, welches das Dressing sein sollte. An jenem Abend konnte...
Sauerkraut-Kartoffelstampf
In Hessen wird am Neujahrstag traditionell Sauerkraut mit Rippchen gegessen. Meine Eltern waren ja zugezogene Hessen, aber auch sie hatten diese Tradition schnell lieb gewonnen, war es doch das beste Essen gegen einen ordentlichen Kater. Mein Mann und ich sind zwar aus Hessen weggezogen, aber Traditionen kann man ja mitnehmen und so gibt es auch...
Biscotti (Cantuccini)
Eigentlich wollte ich das neue Jahr mit einem leichten Salat-Rezept beginnen. Nach den ganzen Leckereien der letzten Wochen, einem opulenten Weihnachtsschmaus und einem ebensolchen Silvestermenü ist den meisten ja nun erst einmal nach schmaler Kost. Die Salat-Rezepte kommen auch, ganz bestimmt! Da ich aber zu Weihnachten eine wunderschöne Etagere geschenkt bekommen habe, die ich unbedingt...
Flammkuchen selber machen
Für einen geselligen Abend mit lieben Freunden und dem ein oder anderen Gläschen Vino ist Flammkuchen genau das Richtige, wie ich finde. Schön gemütlich einen nach dem anderen in den Ofen schieben, zwischendurch ratschen und ein Schlückchen Wein trinken. Und dann immer wieder in ein leckeres Stück dieses knusprigen Elsässer Kuchens beißen - mhmmm...! Der...
Geschnetzeltes mit Basmati-Wildreis
Hausmannskost Deluxe Männer brauchen ja hin und wieder Fleisch. Zumindest meiner. Da wir den Biobauern direkt ums Eck haben, mit glücklichen Tieren und eigener Schlachtung, soll mein Mann sein Fleisch auch bekommen. Mit dem Biobauern ist das ja so eine Sache. Es kann einem passieren, dass man mit der Vorstellung Hühnchenfleisch zu kaufen dorthin geht,...
Risotto mit Zuckerschoten
Ich finde es ja irgendwie immer sehr befriedigend so zu kochen, dass keine Reste übrig bleiben bzw. nicht ewig irgendwelche Lebensmittel im Kühlschrank vor sich hin vegetieren. Heute fanden sich noch Zuckerschoten im Kühlschrank, außerdem eine halbe Zucchini und 2-3 Stängel Sellerie. Dass man ein Risotto mit allen möglichen Zutaten kochen kann, habe ich an...
Waffeln backen
Ein Sonntagnachmittag mit einer Horde Kindern und den dazu gehörigen Eltern. Was passt da besser als Waffeln backen?! Haben wir lange nicht mehr gemacht, umso größer war die Freude. 🙂 Das Waffeleisen war Gott sei Dank noch nicht komplett eingestaubt und so ein Teig ist ja auch schnell zusammengerührt. Eier, Milch, Mehl, Zucker, mit Puderzucker...
Erbsencremesuppe mit Minze
Mein Mann liebt Suppen. Brühe mit Einlage, Eintöpfe oder eine cremige Suppe - ganz egal, Hauptsache Suppe. Diese Leidenschaft teilt er mit seinem 92jährigen Opa und wenn dies das Geheimnis seines hohen Alters ist, dann koche ich meinem Mann auch gerne hin und wieder einen wärmenden Topf davon. Ich hingegen könnte gut auch ohne Suppe...
Bolognese Vegetarisch
Pilze statt Hackfleisch. Spaghetti Bolognese ist ja ein Klassiker, der sich von Bologna (bzw. der Emilia-Romagna) über die Alpen in quasi alle Deutschen Küchen verbreitet hat. Wobei der Italiener wahrscheinlich jegliche Verantwortung von sich weisen würde: Denn erstens heißt es in Italien "Ragù", es wird üblicherweise mit Rind- oder Kalbfleisch in kleinen Stücken zubereitet, und...
Karibische Reispfanne
Urlaubsfeeling für zu Hause! Ich mag ja Gerichte, die zwar deftig sind, aber dennoch eine süße Zutat dabei haben. Das kann eine Zimtstange sein, die mitgekocht und dann entfernt wird, ein Salat mit Apfel oder Birne drin, ein Reisgericht mit Rosinen oder Backpflaumen, gebackener Camembert mit Preiselbeeren... mir fallen da eine Menge leckere Kombinationen ein....
Gnocchi-Brokkoli-Auflauf
Reste-Essen Manchmal fehlt auch mir die Idee, was ich eigentlich kochen soll. Nichts macht mich so wirklich an und Lust einzukaufen habe ich auch nicht. An solchen Tagen gibt es Reste- Essen. Einen Blick in den Kühlschrank, einen in den Vorratsschrank und ruckzuck ergibt sich ein meist schnell zubereitetes, aber dennoch leckeres Essen. Meine Mutter...
Erdnuß-Schoko-Cookies
Ein krankes Kind zu Hause, draußen nasses und düsteres Novemberwetter, da hilft nur eins, was die Laune hebt - wir backen Erdnuß-Schoko-Cookies! Nun ist unsere Kleine zwar gerade mal ein Jahr alt, aber schon eine ganz große Küchenhilfe. Vor allem wenn es ums Naschen und Probieren geht ;-). Eigentlich ziehe ich ja ein schönes Stück...
Quiche Lorraine
Macht ordentlich was her! Gegessen habe ich Quiche schon immer gerne. Allerdings war ich lange Zeit der festen Überzeugung, dass die Herstellung einer Quiche höhere Kunst ist. Kommt ja aus Frankreich und die Franzosen sind bekannt für ihre "haute cuisine". Nimmt man es ganz genau, so bezeichnet das Wort Quiche aussließlich die Quiche Lorraine, eine...
Brownies mit Apfel und Walnüssen
Als mich vor kurzem mein Bruder aus Singapur anrief und nach einem Brownie Rezept fragte, bekam ich selber mal wieder Lust auf die kleinen, mächtigen, weil sehr schokoladigen Gebäckstücke. Über die Entstehung der Brownies sind verschiedene Geschichten im Umlauf. Eine Geschichte finde ich besonders nett. Sie besagt, dass eine Mrs. Brown in den USA ihre...
Wok-Nudeln mit Hackfleisch
Es gibt so ein paar Gerichte, da lasse ich lieber die Finger davon. Die kocht mein Mann einfach besser und dann genieße ich es, von ihm bekocht zu werden. Wok-Gerichte, z.B. gehören dazu. Bevor es losgeht, wird erst einmal die passende Playlist hochgeladen und innerhalb kürzester Zeit herrscht in der Küche ein für mich heilloses...
Café Görlitzer Bahnhof
Eigentlich sind wir ja in München zu Hause. Aber den besten Kaffee gibt es definitiv in Berlin! Vor 2 Jahren waren wir zum ersten Mal im Café Görlitzer Bahnhof und sind seither süchtig. Direkt gehandelter Kaffee mit feinsten Bohnen aus Equador, Brasilien und Guatemala, aufgebrüht in einer stilvollen Siebträger Maschine und schließlich vollendet mit einem...
- « Vorherige Seite
- 1
- …
- 26
- 27
- 28
