Muffin-Rezepte

Muffins sind der Klassiker der amerikanischen Back-Rezepte. Das Grundprinzip für einen locker fluffigen Muffin-Teig ist immer das gleiche: Trockene und feuchte Zutaten werden zunächst separat verrührt und erst im letzten Schritt miteinander vermengt. Der Teig ist in der Regel ein Rührteig, der dank Backpulver und/oder Natron schön locker wird.

Eure liebsten Muffin-Rezepte

Gestalten kann man sie dann mit allerlei Zutaten und in den vielfältigsten Variationen. Besonders beliebt sind Blaubeer-Muffins (Blueberry-Muffins), aber auch andere Beeren und Früchte geben einen tollen Geschmack. Natürlich könnt ihr die kleinen Törtchen auch mit Schokolade, Marzipan oder Nüssen backen.

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