Griechischer Pasta-Salat mit Tsatsiki

Orecchiette, eine ordentliche Portion knackiges Gemüse, Feta und Oliven, ein leichtes Dressing und ein Klacks Tsatsiki - mehr Sommer auf einem Teller geht nun wirklich nicht. Ein Griechischer Pasta-Salat, besonders hübsch auf Tellern von Motel a Miio.

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Lauwarmer Pasta-Salat mit Tomaten & Ricotta

Ein lauwarmer Pasta-Salat, der auch kalt schmeckt: Mit Kirschtomaten, gebackenen Brot-Bröseln, Ricotta und einem Dressing aus Rotweinessig, Zucker und Salz.

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Rezeptbeitrag mit Werbung.

Ich war 12 Jahre alt, als ich mich zum ersten Mal in ein Geschirr verliebte. Mit meinen Eltern und meinem Bruder verbrachte ich den Sommer im Südwesten der USA. Mit einem großen Camper fuhren wir durch Kalifornien, Arizona und New Mexico. Wir liebten diese Gegend dort und konnten uns nicht satt sehen an den unendlichen Weiten und der Schönheit der Natur. Meine Mutter war außerdem ein großer Fan der indianischen Kultur, so dass wir viele, viele Pueblos besuchten. Mir hatte es vor allem die Stadt Santa Fe angetan. Die Häuser im typischen Pueblo-Stil und aus Lehmstein gebaut, galt die Stadt schon damals als Hochburg für Künstler. Bunt gewebte Teppiche, handgeflochtene Körbe, Traumfänger, Bilder und Keramik begegneten uns an jeder Ecke. 

Ich verbrachte schon damals gerne und viel Zeit in der Küche und liebte es zu kochen und zu backen, so dass es vielleicht nicht allzu verwunderlich ist, dass sich ein 12-jähriges Mädchen für Geschirr begeistern kann. Die getöpferten Teller, Schüsseln und Becher, verziert mit feinster Handmalerei waren aber auch einfach zu hübsch! Alles in gedeckten Erdtönen und naturbelassen, strahlte das Geschirr eine gewisse Ruhe und Erdverbundenheit aus. Dies war definitiv der Zeitpunkt, an dem ich anfing mich für Geschirr zu interessieren. Egal wohin ich auch reiste, ich hielt immer die Augen nach schönem Geschirr offen. Das hat sich auch bis heute nicht geändert.

Griechischer Pasta-Salat auf schönen Tellern

Nun könnte man meinen, dass eine Foodbloggerin einen Überfluss an Geschirr besitzt und nicht mehr weiß wohin damit. Bei mir ist das allerdings nicht so. Ich habe verhältnismäßig wenig Geschirr in meinem Fundus, was vielleicht auch daran liegt, dass ich liebgewonnene Stücke am liebsten jeden Tag und immer wieder benutze. Kürzlich haben dann aber tatsächlich ein paar neue Geschirrteile den Weg zu mir und in meine Küche gefunden. In das tolle Geschirr von Motel a Miio habe ich mich nämlich schockverliebt. Motel a Miio steht für fair und umweltfreundlich produzierte Keramik aus Portugal. Es gibt Tassen und Teller, Schüsseln und Schalen in wunderschönen handverlesenen und handbemalten Designs. Jedes Stück ist somit auf eine ganz besondere Art und Weise einzigartig. Ein weiterer Pluspunkt: das Geschirr wird zweimal gebrannt und ist somit besonders robust und Spülmaschinenfest. So mag ich das!

Fehlt nur noch ein leckeres Essen, das sich auf diesen Tellern besonders hübsch anrichten lässt. Zum Beispiel ein Griechischer Pasta-Salat, der meine Sehnsucht an fremde Orte zumindest für einen kurzen Moment stillt. Und an einem schön gedeckten Tisch schmeckt das Essen auch gleich noch viel besser!

Du magst Nudelsalate an heißen Sommertagen? Hier habe ich eine kleine Auswahl weiterer Nudelsalat-Rezepte für dich. Viel Spaß, gutes Gelingen und Bon Appétit!