Apfel-Zimt-Müsli selbstgemacht

Kennt ihr PAMK? Nein? Ich bis vor Kurzem auch nicht. PAMK steht für „Post aus meiner Küche„. Dabei handelt es sich um eine wundervolle Idee  –  Küchen-, Koch- und Backliebhaber/-innen zaubern etwas Leckeres in ihrer Küche und verschicken es an einen vorher ausgelosten Tauschpartner, von dem sie im Gegenzug ebenfalls eine kulinarische Leckerei bekommen. Ins Leben gerufen wurde das Ganze von Rike, Clara und Jeanny, drei echt tollen Foodbloggerinnen (Lykkelig, Zucker, Zimt und Liebe, tastesheriff). Ich war gleich begeistert von der Idee: Passt es doch nicht nur zu meiner großen Leidenschaft, dem Werkeln in der Küche, sondern auch zur Weihnachtszeit  –  Päckchen packen und verschicken! Und wenn man dabei auch noch andere Foodblogger/-innen bzw. Küchenliebhaber kennenlernt, ist das umso schöner. Keine Frage also, dass ich mitgemacht habe.

Schon bevor ich wusste, wer meine Tauschpartnerin sein wird habe ich mir Gedanken gemacht, was ich in meiner Küche zaubern könnte. Kekse, kleine Kuchen im Glas, selbst gemachte Kartoffelchips? Hm… gut zu verpacken muss es sein, damit es den Postweg auch heil übersteht.

Müsli!

Wollte ich immer schon mal selber machen, lässt sich hübsch verpacken und die „Bruchgefahr“ ist relativ gering. Soweit so gut. Was ich jedoch nicht einkalkuliert hatte, ist die Tatsache, dass Pakete – insbesondere in der Vorweihnachtszeit – auch mal verloren gehen, bzw. die Zustellung auch mal länger dauern kann. Liebe Tauschpartnerin Inga, es tut mir sooo Leid, dass das Paket nicht bei Dir angekommen ist. Ich hoffe, sehr, dass die Post es vielleicht doch noch findet, wenn das Feiertagschaos nachlässt. Wenn nicht, dann bekommst Du ein neues Päckchen von mir im Januar. Versprochen!

Tja, so kann’s also auch gehen. Das leckere Apfel-Zimt-Müsli, welches ich für Inga gebacken und liebevoll verpackt hattee, ist irgendwo auf dem Weg zwischen München und Hamburg verloren gegangen. Nichts desto trotz, möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Vielleicht genießt ihr es dann lieber selber, statt es zu verschicken! 😉

Zutaten für ein Blech gebackenes Apfel-Zimt-Müsli:

• 400g kernige Haferflocken
• 100g Haferkleie
• 100g Walnusskerne
• 50g Sesam
• 150g Apfelmark
• 75g mildes Sonnenblumenöl
• 75g Rohrzucker
• 1 Teel. Zimt
• 50g getrocknete Apfelchips

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer großen Schüssel die Haferflocken mit den Haferkleien, den grob zerhackten Walnusskernen, dem Sesam und dem Zimtpulver vermengen. Apfelmark mit einem Löffel unterrühren. Den Rohrzucker in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze schmelzen lassen, dann das Sonnenblumenöl hinzufügen und nur noch kurz erhitzen. Die heiße Mischung über die Haferflocken geben und so lange verrühren, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben und es keine Klümpchen mehr gibt.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und etwas festdrücken. In der Mitte des vorgeheizten Ofens für etwa 12-15 Minuten backen. Dann alles einmal gut durchrühren, wieder festdrücken und für weitere 10-12 Minuten in den Ofen schieben, bzw. bis der gewünschte Knuspergrad erreicht ist. Abkühlen lassen und erst dann die grob zerbrochenen Apfelchips untermischen. Gut verpacken, am besten Luftdicht, so hält sich das Müsli am besten. Mit Milch, Joghurt und/oder  frischem Obst servieren.

Apfel-Zimt-Müsli selbstgemacht

von Sonja am 27. Dezember 2014

Vorbereitung: 20 Minuten

Koch- bzw. Backzeit: 25 Minuten

Nährwert pro Portion ca.: 180 Kalorien