• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Kategorien
    • Rezepte von A bis Z
  • Über mich
    • Das bin ich
    • Unterwegs
    • Kooperationen
    • Lieblings-Foodblogs
  • Newsletter
Madame Cuisine
menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Kategorien
    • Rezepte von A bis Z
  • Über mich
    • Das bin ich
    • Unterwegs
    • Kooperationen
    • Lieblings-Foodblogs
  • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
  • ×

    Home » Alle Rezepte » Salate

    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat

    Erschienen am 09.09.2021 · Aktualisiert 25.06.2022 · 2 Kommentare

    Direkt zum Rezept Rezept drucken

    Trampó ist ein frischer Salat, beliebt auf Mallorca, mit wenigen gesunden Zutaten. Sonnengereifte Tomaten, grüne Paprika & feinstes Olivenöl. Optional mit Oliven oder auch Thunfisch.

    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept

    Nach 4 Wochen Sonne, Strand und Meer auf Mallorca bin ich mit dem diesjährigen Sommer einigermaßen versöhnt. Während der Sommer in München viel zu kalt war und die Sonne sich viel zu wenig in voller Pracht gezeigt hat, so war es auf Mallorca einfach immer schön. Und heiß! 37 Grad Tagestemperatur sind im August keine Seltenheit und ja, auch ich habe da ordentlich geschwitzt. Nun war ich ja aber im Urlaub und konnte den Tag an die Temperaturen angepasst gestalten: vom Pool ins Meer, zurück an den Pool und zwischendurch viel gekühlte Getränke, Wassermelone und Eis, selbstverständlich immer schön im Schatten. Das alles war herrlich, und ich habe es nach den vielen Corona-Monaten mit Einschränkungen und Vorsichtsmaßnahmen in vollen Zügen genossen.

    Wieder dahoam

    Aber, um ehrlich zu sein: nach 4 Wochen ist es dann auch mal gut. Gefühlt hängt der Sand noch immer in allen Ritzen und auch den Geruch der Sonnencreme habe ich nach 4 Wochen noch deutlich in der Nase. Es ist nun also auch wieder schön zu Hause und im Alltag zu sein. Denn auch, wenn es manchmal grenzwertig viel ist - ich mag meinen Alltag in München sehr. Unsere Wohnung ist nach einer Generalüberholung nun noch viel schöner, als sie es ohnehin schon war, unser Viertel ist belebt wie eh und je und an jeder Ecke trifft man all die Freunde und Bekannte wieder, die den Sommer ebenfalls irgendwo anders verbracht haben.

    Es gibt viel zu erzählen und man tauscht sich über die zurückliegenden Ferien aus. Irgendwie spürt man überall die Freude darüber, wieder "dahoam" zu sein, erholt und voller Tatendrang für alles was nun mit dem neuen Schul- und Kindergartenjahr so kommt.

    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept

    Ein Rezept aus Mallorca: Trampó

    Ich lasse mich ja auf Reisen gerne von den dortigen Speisekarten in Restaurants, sowie dem Angebot auf den Wochenmärkten inspirieren. Im Restaurant waren wir in 4 Wochen genau zweimal (ich koche einfach zu gerne!). Auf den mallorquinischen Wochenmärkte war ich dafür umso öfter. Neben geflochtenen Körben, Modeschmuck, Seifen, Taschen, Kissen und Kleidung, gibt es immer auch eine große Auswahl an Obst und Gemüse.

    An oberster Stelle stehen hier eindeutig die Tomaten, prall und rot, dick, saftig und sonnengereift und mit dem Geschmack nach 100% Tomate. Da ist nichts verwässert, da ist einfach nur Tomate. So streichen sich die Mallorquiner auch abgeriebene Tomate (mit etwas Olivenöl) aufs Brot, gefolgt von Serrano-Schinken oder Manchego-Käse. Butter sucht man hier vergeblich. In einem unserer beiden Restaurant-Besuche fiel mein Blick dann auf ein Gericht namens "Trampó". Trampó ist Mallorcas berühmtester Salat und darf dort eigentlich auch bei keiner Mahlzeit fehlen. Es ist ein sehr leichter und frischer Salat, der eigentlich nur aus vier Zutaten besteht: Paprika, Tomaten, sehr fein gehackte Zwiebel und bestem Olivenöl. Soll der Salat etwas sättigender sein, so fügt man Oliven und/oder Thunfisch dazu, das entspricht zwar nicht dem Original, aber ich finde eine Portion Kreativität beim Kochen immer gut! Ein wirklich schnelles Abendessen aus der Kategorie "quick & dirty". 😉

    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept

    Trampó Mallorquin: Frischer Sommersalat

    Sonnengereifte Tomaten, grüne Paprika und feinstes Olivenöl - viel mehr braucht es nicht für diesen frischen Sommersalat!
    4.92 Sterne aus 12 Bewertungen
    Rezept drucken Rezept speichern
    Vorbereitungszeit 10 Min.
    Zubereitungszeit 10 Min.
    Gericht Appetizer, Beilage, Kleinigkeit, Salat
    Land & Region Spanien
    Portionen 2 Personen
    Kalorien 320 kcal

    Zutaten
      

    • 3 sehr reife große Tomaten
    • 1 grüne Paprika
    • 2 EL Olivenöl
    • 3-4 Zweige glatte Petersilie
    • 2 EL grüne Oliven
    • Meersalz, Pfeffer
    • ½ kleine Zwiebel optional
    • ½ Dose Bio-Thunfisch optional

    Anleitungen
     

    • Die Tomaten waschen, anschließend vierteln und entkernen, dann das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprika ebenfalls waschen, entkernen und würfeln. Beides in eine Schüssel oder flache Schale geben.
    • Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
    • Oliven, gehackte Petersilie und das Olivenöl zu den Tomaten und Paprika geben und vorsichtig durchmengen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
    • Optional eine halbe Zwiebel sehr fein hacken und/oder zusammen mit ½ Dose Bio-Thunfisch unter den Salat mischen.
    • Mit Baguette oder geröstetem Bauernbrot servieren.
    Keywords Mallorca-Salat, Mallorquinisch, Paprika, Sommersalat, Tomaten, Trampó
    Hast Du das Rezept ausprobiert?Schreibe uns wie es war!
    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
    BEREITS 6.000 ABONNENTEN
    Madame Cuisine Newsletter
    Neue Rezepte werden dir umgehend per Email geliefert.
    Invalid email address
    Thanks for subscribing!

    Empfohlene Beiträge

    Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Coca de Verdura: Spanische Gemüsepizza
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Marokkanischer Linsensalat mit Kurkuma-Dressing
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Torta della Nonna, eine Italienische Spezialität
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Griechischer Nudelsalat mit Paprika, Feta & Oliven
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Caprese: Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Caponata: Sizilianisches Schmorgemüse
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Mandelkuchen mit sechs Zutaten
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Platterbsen-Salat (Cicerchia)
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Sommerliche Pasta mit Oliven-Tomaten-Salsa
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Osterkekse mit Haferflocken und Karotten
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Bohnensalat mit Tahini-Dressing
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Salade Nicoise: Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Kürbis-Caponata
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Schwedischer Apfelbiskuit mit Zimt
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Italienischer Brotsalat (Panzanella)
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Brokkoli-Quinoa Salat
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Thai Curry mit Erdnussbutter und Gemüse
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Ofenkartoffel-Salat mit Bohnen, Tomaten & Feta
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Linsensalat mit Fenchel, Rucola, Paprika & Halloumi
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Rüblikuchen mit Frischkäse-Creme
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Taboulé: Bulgursalat mit Petersilie & Minze
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Pasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
    • Trampó Mallorquín: Frischer Sommersalat | Madame Cuisine Rezept
      Shakshuka (Schakschuka) - Israelische Köstlichkeit
    « Clafoutis mit Renekloden (Edel-Pflaumen)
    Pane Carasau im Ofen überbacken »

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

      Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

      Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

      Bewertung




      Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    1. Angelika Maier

      Oktober 04, 2021 at 9:34 am

      Dieses Rezept ist fantastisch! Ich habe 3 Jungs (junge Männer) und sogar die haben diesen Salat mit Gusto verspeist. Hier wird klar: man braucht gar keinen Essig oder Zitrone damit ein Salat schmeckt.

      Antworten
    2. Claudia Behrens-Schneider

      September 12, 2021 at 2:07 pm

      5 stars
      Vielen Dank für das tolle Rezept, werden wir sofort ausprobieren. Sind noch auf der Insel. Viele Grüße
      Claudia

      Antworten

    Haupt-Sidebar

    Sonja Stötzel

    Hey, schön dass Du da bist! Ich heiße Sonja und ich bin die Köchin, Bäckerin und Autorin auf Madame Cuisine. Zusammen mit meinem Mann betreibe ich diesen Foodblog seit 2013. Schau dich in Ruhe um und lass dich von meinen Rezepten inspirieren!

    Wenn du magst, abonniere meinen Newsletter und folge mir auf Social Media.

    Mehr über mich →

    Hat es dir geschmeckt?

    Dann folge mir und erhalte meine Updates!

    Mein Highlight: Risotto 😋

    • Radicchio-Risotto mit Gorgonzola
      Radicchio-Risotto mit Gorgonzola
    • Rosenkohl-Risotto
    • Blumenkohl-Risotto mit Röst-Blumenkohl
    • Zucchini-Risotto

    Hier zu allen Risotto-Rezepten...

    Meine Kochbücher

    Die Familien-Campingküche
    Campingküche mit 5 Zutaten

    Neueste Rezepte

    • Blutorangen-Kuchen
    • Süßkartoffel-Quiche
    • Baskischer Käsekuchen
    • Pasta mit Stängelkohl & Burrata

    Kürbis-Rezepte 🎃

    • Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
    • Kürbis-Caponata
    • Pasta mit Kürbis und Pilzen
    • Kürbiseintopf

    Mehr Kürbis Rezepte hier ...

    Footer

    ↑ nach oben

    Mehr...

    • über mich
    • Datenschutz
    • Cookie-Einstellungen
    • Impressum

    Newsletter

    • Anmelden! neue Rezepte direkt in deine Inbox

    Spende

    Hat es geschmeckt?
    Dann freue ich mich über eine kleine Spende. 🙌

    Folge mir

    Mitgliedschaft

    Einfach gute Rezepte.

    Copyright © 2023 Madame Cuisine