Vegane Brownies
Vegane Brownies, schokoladig und süß: Mit veganer dunkler Schokolade, veganer Butter, Walnusskernen und einer Prise Meersalz. Das Blech ist ruck-zuck weg!
Kochutensilien
- Form mit ca. 18 x 28 cm
Zutaten
- 2 EL Hanfsamen
- 6 EL Wasser
- 200 g dunkle vegane Schokolade
- 100 g vegane Butter
- 200 g Rohrzucker
- ½ TL frisch gemahlene Vanille
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver gehäufter TL
- 30 g dunkles Kakaopulver
- 1 gute Prise Meersalz
- 50 g Walnusskerne
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hanfsamen im Mörser möglichst fein zermahlen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit 6 EL Wasser vermischen. 10 Min. stehen lassen.
- Die Schokolade grob hacken, die Hälfte davon in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
- Die Butter ebenfalls schmelzen und mit dem Zucker und der gemahlenen Vanille cremig aufschlagen.
- Geschmolzene Schokolade und eingeweichte Hanfsamen unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver und dem Salz vermischen und über die Butter-Schoko-Mischung sieben. Nur kurz unterheben.
- Walnusskerne grob hacken und zusammen mit der restlichen gehackten Schokolade unter den Teig heben. Eine Form mit ca. 18 cm x 28 cm mit Backpapier auslegen, dann den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
- Brownies im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von oben ca. 30 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen in der Mitte einpieksen um zu sehen, ob die Brownies gar sind.
Notizen
Vor dem Anschneiden mindestens 20 Min. auskühlen lassen. Lasst Euch es schmecken, ihr Lieben!
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