Vanille-Quark-Creme mit Waldbeeren
Ein feines sommerliches Dessert aus einer Vanille-Quark-Creme mit Fruchtaufstrich und frischen Beeren. Schnell und einfach in der Zubereitung und so lecker!
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 kleines scharfes Messer
- 1 Schneebesen
- 1 Handrührgerät
- 1 Sieb
- 4 Gläser ca. 250 ml Fassungsvermögen
Zutaten
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 250 g Magerquark
- 100 g Bio Waldfrüchte Fruchtaufstrich von Maintal
- 150 g gemischte Beeren Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren
Anleitungen
- Die Milch in eine Topf geben. 6 EL von der Milch abnehmen und in einem kleinen Schälchen mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren.
- Die Vanilleschote der Länge nach mit einem kleinen scharfen Messer aufritzen. Das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zur Milch in den Topf geben.
- Die Milch im Topf zum Kochen bringen, dann das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Etwa 1 Min. kochen, dabei stetig rühren, damit nichts anbrennt. Topf vom Herd nehmen und den Pudding bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.
- Sobald der Pudding abgekühlt ist, den Quark dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Hälfte der Vanille-Quark-Creme auf 4 Gläser verteilen. Jede Quarkschicht mit etwas Bio Waldfrüchte Fruchtaufstrich von Maintal bedecken. Die zweite Hälfte der Quark-Creme auf der Konfitüre verteilen, anschließend die Gläser für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Beeren in ein Sieb geben, kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
- Die Beeren auf die Vanille-Quark-Creme geben und servieren.
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