Krabbencocktail
Ein einfaches Rezept für Krabbencocktail, das mich an Sonntage erinnert, an denen man sich mit Freunden zum Frühstück in einem gemütlichen Café trifft.
Zutaten
- 300 g Krabben
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL weißer Balsamico
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Worcester-Sauce
- 3 EL Saft einer Zitrone
- 1-2 EL Weinbrand
- 1 Bund Dill
- 1 Chicoree
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Dill fein hacken. Chicoree waschen und den Strunk ausschneiden.
- Olivenöl, Essig, Mayonnaise, Ketchup, Worcester-Sauce, Weinbrand, Zitronensaft und etwas vom Dill in einer Schüssel gründlich verrühren.
- Die Krabben in der Cocktailsauce unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und ggf. noch etwas Zitronensaft abschmecken.
- Den Krabbencocktail in Gläsern verteilen bzw. auf den Chicoree-Blättern anrichten. Mit etwas Dill verzieren.
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