Geröstete Kichererbsen aus dem Ofen
Würzig, knackig und in nullkommanix auf dem Tisch - diese gerösteten Kichererbsen sind wahnsinnig lecker und eine tolle Ergänzung zu Suppen, Salaten, Pasta, Risotto oder auch einfach als gesunden Snack für zwischendurch.
Kochutensilien
- 1 Sieb zum Abgießen
- 1 große Schüssel
- 1 ofenfeste flache Form oder Backblech
Zutaten
- 400 g vorgegarte Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL zerstoßene Koriandersamen
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Ahornsirup
- grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kichererbsen über einem Sieb abgießen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Anschließend gut abtropfen lassen, ggf. auch mit etwas Küchenpapier abtupfen.
- Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und die Gewürze und das Olivenöl hinzufügen. Alles am besten mit den Händen vermischen, so dass die Kichererbsen rundherum mit den Gewürzen und dem Öl überzogen sind.
- Kichererbsen in eine flache ofenfeste Form füllen oder auf ein Backblech geben. Wichtig ist, dass die Kichererbsen in einer Lage verteilt sind und nicht aufeinander liegen.
- Kichererbsen in der Mitte des vorgeheizten Ofens für ca. 25 - 30 Min. rösten, bis sie schön knusprig sind und herrlich duften. Zwischendurch einmal umrühren.
- Aus dem Ofen nehmen und am besten noch leicht warm servieren.
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