Die Schokolade grob hacken. Die eine Hälfte davon im Wasserbad schmelzen, die andere Hälfte zur Seite stellen.

Die Nüsse ebenfalls grob hacken und zur gehackten Schokolade geben.

Die Butter mit Salz, Zucker und Vanillezucker schön cremig rühren. Das geht am besten mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät. Nacheinander die Eier unterrühren, anschließend die geschmolzene Schokolade dazugeben.

Das Mehl mit dem Kakaopulver und Natron vermischen und esslöffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade und Pekannusskerne untermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 2 Esslöffeln kleine Häufchen vom Teig auf das Backblech setzen. Dabei genügend Abstand lassen, da der Teig beim Backen noch auseinander läuft.

Kekse in der Mitte des auf 150 Grad Umluft vorgeheizten Ofens für etwa 12-15 Minuten backen. Anschließend vorsichtig (die Kekse sind zunächst noch recht weich und brechen leicht!) auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis alle Double-Chocolate Pecan Cookies gebacken sind.