• Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Springform mit dem Backpapier auskleiden.
• Die weiche Butter zusammen mit dem Rohrzucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
• Nach und nach die Eier hinzufügen und jeweils 1 Minute unterrühren.
• Die Blutorangen waschen und trocken reiben. Die Schale zweier Orangen auf einer feinen Reibe abreiben. Den Saft auspressen, so dass 80 ml Saft + 2 EL extra für den Guss dabei herauskommen.
• Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz vermischen.
• Zunächst den Orangen-Abrieb unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, dann das Mehl zusammen mit 80 ml Saft zügig unterheben, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind. Den Teig jedoch keinesfalls zu lange rühren!
• Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 45 Min. backen, ggf. mit Alufolie abdecken, falls der Kuchen droht zu dunkel zu werden. Nach 40 Min. mit einem langen Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Bleibt noch Teig am Kuchen kleben, weitere 5 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.
• Kuchen aus dem Ofen nehmen und zunächst etwa 10 Min. in der Form ruhen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.

Für den Guss

• 2 EL Blutorangen-Saft mit 80 g Puderzucker schön cremig verrühren. Guss über den Kuchen geben und vor dem Servieren fest werden lassen.
• Kuchen auf Wunsch mit filetierten Orangenstücken verzieren.