Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse, Tomaten und getrockneten Feigen
Die gerösteten Scheiben von einem guten Bauernbrot mit Ziegenfrischkäse bestreichen, dazu Tomaten und Feigen sowie etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Eine herzhafte Stulle zum Frühstück, Mittag oder Abendessen!
Kochutensilien
- ggf. eine beschichtete Pfanne oder Grill
Zutaten
- 4 große Scheiben Bauernbrot dick geschnitten
- 150-200 g Ziegenfrischkäse
- 4 reife Roma-Tomaten oder eine handvoll Kirschtomaten
- 40 g getrocknete Feigen
- 4 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Das Bauernbrot nach Wunsch in einer großen beschichteten Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten etwas rösten. Anschließend großzügig mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen.
- Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Diese dachziegelartig auf jedem Brot verteilen.
- Die getrockneten Feigen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und auf die Tomaten geben. Jedes Brot mit 1 TL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Notizen
Ein Klecks flüssiger Honig passt auch hervorragend dazu.
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