Asiatisches Rind mit Pak Choi und Chili
Ein einfaches und schnelles Rezept für Asiatisches Rind mit Pak-Choi und Chili. Das marinierte Rind wird mit Knoblauch, Zwiebel & Pak Choi im Wok angebraten. Dazu Reis.
Zutaten
- 250 g feines Rindfleisch
- 3 Pak Choi
- 2 rote Chili-Schoten
- 3 Stengel Thai-Basilikum
- 1 Zwiebel oder 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL helle Sojasoße
- 3 EL Fischsoße
- 1 EL flüssigen Honig
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Basmatireis als Beilage
Anleitungen
- Chili waschen und in dünne Streifen schneiden; Kerne der Chili entsorgen, wenn es nicht scharf sein soll. Sojasoße, Fischsoße und Honig verrühren, Chili dazugeben.
- Rind in dünne Streifen schneiden, und in der Soße marinieren.
- Zwiebel grob schneiden, Knoblauch fein hacken. Vom Pak Choi die Stilenden abschneiden, Rest waschen und grob schneiden.
- Öl im Wok (oder tiefer Pfanne) erhitzen. Das Rind mit der Gabel aus der Marinade in den Wok geben, und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Speisestärke in der übrig gebliebenen Marinade verrühren. Zusammen mit dem Pak Choi in den Wok geben und kurz einköcheln.
- Die Blätter vom Thai Basilikum waschen und grob schneiden. Am Ende in den Wok dazugeben. Herd ausschalten, kurz sitzen lassen, und dann zusammen mit dem Reis servieren.
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