Apple Crumble mit Vanilleeis
In diesem einfachen, aber so leckeren Dessert verstecken sich saftige Äpfel unter knusprigen Streuseln aus Butter, Mehl, Zucker, Haferflocken und fein gehackten Walnüssen. Am besten noch warm und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kochutensilien
- 1 kleines Messer
- 1 große Schüssel
- 1 ofenfeste Form ca. 20 x 25 cm
Zutaten
Für die Äpfel
- 1 kg Äpfel z.B. Elstar
- ½ Zitrone Saft
- 2 EL Mehl
- 1 EL Rohrzucker
- ¼ TL Ingwerpulver optional
- ¼ TL Kardamom optional
- 50 g Rosinen optional
Für die Streusel
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Mehl
- 70 g Haferflocken Feinblatt
- 150 g Butter kalt
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Walnusskerne fein gehackt
Extra
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben optional
- Vanilleeis zum Servieren
Anleitungen
Zubereitung Äpfel
- Die Äpfel waschen und vierteln, anschließend schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben und sofort mit dem Zitronensaft vermischen.
- Mehl und Zucker dazugeben sowie optional Ingwerpulver, Kardamom und Rosinen. Alles gut miteinander vermischen.
- Eine ofenfeste Form mit wenig Butter einfetten. Die Apfel-Mischung hineingeben und gleichmäßig verteilen.
Zubereitung Streusel
- Den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Streusel in eine große Schüssel geben. Alles mit den Händen zu dick-krümeligen Streuseln verarbeiten.
- Streusel über den Äpfeln verteilen und den Crumble in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 45 Min. backen, bis die Streusel schön knusprig gebacken sind.
Zum Servieren
- Crumble nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Min. stehen lassen. Auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben, dann auf Teller verteilen und am besten mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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