Müsliriegel selbstgemacht
Selbstgemachte Müsliriegel sind die perfekte Kombination aus knusprigen Haferflocken, Power-Kernen und fruchtigen Cranberries - ganz ohne Industriezucker und ideal für Schule, Büro oder das kleine Nachmittagstief.
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett + großes Messer
- 1 kleiner Kochtopf
- 1 ofenfeste Form ca.
- Backpapier optional
Zutaten
- 3 EL Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Honig
- 180 g Haferflocken
- 70 g Kokosraspel
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Cranberries getrocknet
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre optional
Anleitungen
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen, alternativ mit ein wenig Kokosöl oder Butter einfetten.
- Die Sonnenblumen- und Kürbiskerne mit einem großen Messer hacken. Ihr könnt dies auch in einer Küchenmaschine mit Schneideeinsatz machen. Die Kerne sollten jedoch nicht zu fein gehackt werden.
- Die getrockneten Cranberries ebenfalls grob hacken.
- Das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen. Ahornsirup und Honig dazugeben und für 2-3 Min. unter Rühren auflösen.
- Haferflocken, Kokosraspel, gehackte Sonnenblumen-, Kürbiskerne und Cranberries dazugeben und alles miteinander zu einer leicht klebrigen Masse verrühren.
- Masse in die vorbereitete Form füllen und gut festdrücken. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20-25 Min. backen. Die Mischung sollte leicht gebräunt sein. Anschließend aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 15-20 Min. abkühlen lassen.
- Die Masse nach dem Abkühlen mit einem großen und scharfen Messer in Riegel schneiden. Riegel auf Wunsch mit etwas geschmolzener Zartbitter-Schokolade verzieren. Sobald die Schokolade fest geworden ist, die Müsliriegel in einer luftdicht verschließbaren Dose aufbewahren.
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