Granola selbstgemacht mit Kürbis und Cranberries
Granola (Knusper-Müsli) selber machen ist ganz einfach: Mit 5-Korn-Flocken, Kürbispüree, gehackten Nüssen, Ahornsirup, Honig und Cranberries.
Zutaten
- 300 g 5-Korn-Flocken ersatzweise grobe Hafer- oder Dinkelflocken
- 75 g Kürbiskerne
- 60 g Pekannüsse
- 50 g Ahornsirup
- 50 g flüssiger Honig
- 1 Prise Meersalz
- etwas gemahlene Vanille
- 100 g Kürbis z.B. Butternut
- 50 g flüssiges Kokosöl
- 50 g getrocknete Cranberries
Anleitungen
- Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbis in wenig Wasser garen, dann pürieren
- Die Kürbiskerne und Pekannüsse grob hacken. Zusammen mit den 5-Kornflocken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Fettpfanne geben.
- Die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Cranberries dazugeben und gut vermischen. Anschließend das Müsli glatt streichen und für 20 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. Nach 20 Min. einmal gut umrühren und erneut glattstreichen. Müsli für weitere 10-15 Min. backen, bis es schön knusprig und leicht gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, die Cranberries untermischen und vollständig auskühlen lassen.
- Gut verschlossen bleibt das Knusper-Müsli etwa eine Woche knusprig.
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