Heute habe ich unseren Vorratsschrank aufgeräumt. Alles raus aus dem Schrank, Schrank auswischen, Lebensmittel auf Haltbarkeit überprüfen und wieder rein in den Schrank. Erste Anzeichen von Frühjahrsputz also. Dabei stieß ich auf ein Glas Sugo al Ragù von Barilla. Hatten wir irgendwann mal im italienischen Großhandel gekauft, denn manchmal muss es einfach schnell gehen und dann ist es gut so etwas zur Hand zu haben. Allerdings war das Mindesthaltbarkeitsdatum quasi gestern abgelaufen, so dass unser Abendessen für heute schnell feststand. Ich habe den Sugo noch mit etwas roter Paprika, Büffelmozzarella und frischem Bailikum gepimpt. Dazu ein Glas Chianti und la dolce vita war Ruckzuck bei uns eingezogen! Für alle, die nach einem langen Tag schnell noch etwas Leckeres genießen möchten - hier mein Tipp:
- 1 Glas Sugo al Ragù von Barilla
- eine halbe rote Paprika
- eine handvoll Kirschtomaten
- 1 Büffelmozzarella
- frisches Basilikum
- frisch gemahlener Pfeffer
- für 2 Personen ca. 200g Pasta nach Wahl
Die Pasta in genügend Salzwasser al dente kochen. Während dessen die Paprika würfeln und in einer Pfanne in wenig Olivenöl andünsten. Kirschtomaten halbieren und hinzufügen. Nach kurzer Zeit den Sugo hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und sofort zum Sugo geben und vermengen. Ein paar Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen, dann den Büffelmozzarella zerrupfen und über die Nudeln geben. Obendrauf frischer Basilikum und frisch gemahlener Pfeffer - fertig!
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch- bzw. Backzeit: 15 Minuten
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